‘semana santa’

Bacalao confitado al aroma de los ajos en tempura

  Bacalao confitado en tempura. De todos es sabido que la fritura no es la elaboración gastronómica más saludable de nuestra cocina. Eso no significa que no pueda disfrutarse de vez en cuando, especialmente si se hace con aceite de oliva virgen extra, pues contiene menor porcentaje de ácidos grasos y mantiene sus propiedades antioxidantes.

Torrijas francesas de vainilla y frambuesas

  Torrijas francesas de vainilla y frambuesas. ¿En Semana Santa quién se puede resistir a esos aromas y sabores tan embriagadores de las torrijas?. Cada región tiene dulces típicos para estos días de pasión, pero este postre tan exquisito y fácil de preparar ha traspasado fronteras, también las preparan en Francia, aunque le llaman tostadas y son […]

Bacalao al pil pil ¿Como se hace?

  Bacalao al pil pil. Hoy vamos a preparar un plato relativamente sencillo que se elabora con bacalao, aceite de oliva, ajo y guindillas, con un resultado excelente y un sabor espectacular. ¿Pero sabes por qué se llama bacalao al pil pil? pil pil es onomatopéyico, pues hace referencia al sonido de la salsa al hervir.

Torrijas para principiantes: errores que debes evitar

  Torrijas para principiantes: errores que debes evitar. No solo es la receta por antonomasia de la Semana Santa, también es uno de los postres populares favoritos de la mayoría de los españoles. En Semana Santa hay un postre que se cuelga todas las medallas, las torrijas. Son muy pocos los que se resisten a […]

Albóndigas de bacalao caseras

  Albóndigas de bacalao caseras. El bacalao es uno de los alimentos más consumidos en Semana Santa. Además dada la versatilidad de este excelente pescado, se puede cocinar de mil maneras y con cientos de salsas. Al pil-pil, en croquetas, a la plancha, al horno, en ajoarriero, a la vizcaína, en salsa de piñones. De cualquier […]

Colaboradores

Tu frutería de calidad
Tu frutería de calidad
DELICATESSEN