‘seguridad alimentaria’

Dejar los alimentos fuera de la nevera es peligroso

  Dejar los alimentos fuera de la nevera es peligroso. La temperatura ambiente puede ser muy traicionera, así que debemos conocer cuánto tiempo se mantienen a la intemperie alimentos y preparados. Estos días se ha viralizado la noticia de un veinteañero que había fallecido tras ingerir unos espaguetis. En concreto, este plato de pasta con tomate llevaba […]

Los moldes de silicona pueden ser peligrosos

  Los moldes de silicona pueden ser peligrosos. 60 millones de consumidores están alertando sobre los moldes para repostería, apuntando a varias sustancias indeseables liberadas en presencia de alimentos. Después de los alimentos procesados que nos envenenan lentamente, las dietas de adelgazamiento y los productos sin gluten , es el turno de los moldes para repostaría que serán examinados por la revista 60 millones […]

¿Cuánto tiempo mantienes tu comida en la nevera?

  ¿Cuánto tiempo mantienes tu comida en la nevera? Hoy vamos a conocer la duración de los productos más comunes en la nevera para evitar posibles intoxicaciones. Para que los alimentos lleguen a nuestro hogar en óptimas condiciones para su consumo es importante mantener la cadena de frío durante su traslado a la casa desde el supermercado. Pero […]

Cómo congelar y descongelar los alimentos

Cómo congelar y descongelar los alimentos Al congelar los alimentos perdemos, principalmente, una parte de sus vitaminas, las verduras congeladas pierden entre un 20-25% de las mismas y hasta un 10% de minerales. La vitamina C, en este caso, es la más perjudicada, con pérdidas de hasta un 40%, también se quedan en el camino […]

¿Los alimentos transgénicos son verdaderamente perjudiciales?

¿Los alimentos transgénicos son verdaderamente perjudiciales? Pocos debates generan tantas posiciones encontradas como el de los alimentos transgénicos. Hay ciertos temas espinosos que conviene no hablar en reuniones familiares o –no digamos ya– en la comida de Navidad. Normalmente, son los que tienen que ver con la política, tu equipo de fútbol preferido o si se […]

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