‘segundos’

Pechuga de pollo con champiñones

  La pechuga de pollo es notoriamente alta en proteínas, con una buena cantidad de vitaminas B, y contiene aproximadamente solo 100 calorías (la grasa se concentra principalmente en la piel del animal, ausente en las pechugas). Pechuga de pollo con champiñones. No es casualidad que se encuentre entre las fuentes de proteínas más valoradas, […]

Pollo al curry rápido: la receta original

  Decir pollo al curry significa proporcionar solo una pista de lo que te encontrarás en el plato, porque esta fantástica receta india ya varía mucho dentro del continente de origen. Sin mencionar los otros países que la han adoptado, como Gran Bretaña (poscolonialismo), el Caribe, Trinidad, Tobago y el sudeste asiático. Pollo al curry […]

Conejo con champiñones al estilo francés

  Conejo Con Champiñones. En esta receta tradicional, el conejo se cocina con vino blanco seco, perifollo, chalotas y champiñones. Todo cocinado a fuego lento en la cazuela. Ingredientes: 1 conejo de alrededor de 1,5 kg 100 gramos de champiñones 2 chalotas harina 60 gramos de mantequilla 50 cl de caldo de pollo 20 cl de vino […]

Patatas con bacalao en salsa verde

  Hoy tenemos una receta clásica y tradicional de la cocina vasca. Unas exquisitas Patatas con bacalao en salsa verde. Anímate a prepararlas porque son muy fáciles de hacer y seguro que el resultado te va a encantar. Ingredientes: 4 lomos bacalao cortado en dados 500 ml. de caldo de pescado vino blanco 1 cucharada de […]

Albóndigas de cazón y sepia con almejas

    Hoy vamos a preparar unas Albóndigas de cazón y sepia con almejas, una deliciosa receta muy popular de Huelva. En Huelva las preparan con choco, una variedad de sepia pequeña muy tierna con los tentáculos muy cortos. Pero si preparáis estas albóndigas con una buena sepia fresca, os van a quedar igual de […]

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