‘salsas’

Salsa Roquefort. ¿Cómo se hace?

Hoy vamos a preparar una de mis recetas favoritas de queso. Una salsa de Roquefort para ponerte una sonrisa con infusión de penicillum roqueforti a la cara. ¡Disfrutar! En el corazón de la maduración del queso Roquefort Construidas en la Edad Media, las bodegas de maduración Roquefort Société se extienden en 8 niveles en la […]

Mahonesa japonesa ¿Cómo se hace?

Con esta receta de mahonesa japonesa podemos aderezar una multitud de platos, sin necesidad de que sean precisamente platos de la cocina japonesa. La mahonesa es una de las salsas más conocidas del mundo, pero en Japón cuenta con unas características propias que han hecho de ella un plato característico de su cocina. La mahonesa […]

Marinadas para carne, verduras y pescado

  No hay nada mejor para sublimar un trozo de carne, un pescado o una pechuga de pollo con una marinada perfumada. Marinadas para carne, verduras y pescado. ¿Por qué es interesante preparar una marinada? Picante, salado, dulce o exótico «, la marinada aporta nuevos sabores a los alimentos antes de cocinarlos en la barbacoa, en […]

Salsa Pesto, brillante, fresca y deliciosa

El pesto es la estafa más grande que puedes tener en tu cocina. ¡Y lo digo como un halago! Coge los restos de todas las cosas verdes que tengas en los rincones más temibles de la nevera, mételo todo en un procesador de alimentos y, voilá, de repente tienes una salsa pesto que hace que todo […]

Salsa bechamel clásica. ¿Cómo se hace?

  Esta Salsa bechamel clásica, es aliada perfecta de algunos platos de pasta, canelones, macarrones, lasaña. Pero también combina perfectamente con algunas verduras, aves y jamón. La salsa bechamel es la reina de las salsas claras y es madre de otras salsas que en otros sucesivos post os iré explicando. Se puede consumir de inmediato […]

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