‘Risotto’

Risotto de chocolate con melocotón de Calanda

Risotto de chocolate con melocotón de Calanda Si te gusta el arroz con leche y eres un amante del chocolate, seguro que este risotto de chocolate como postre te va a encantar, en esta receta combinan a la perfección.   Ingredientes: 150 gramos de arroz arborio o bomba 100 gramos de chocolate negro rallado 3 […]

Risotto milanés de azafrán

Risotto milanés de azafrán Os propongo para comenzar la semana un arroz italiano fantástico y sencillo de preparar. Se tarta de un Risotto milanés de azafrán con el que vas a disfrutar tu y la familia, hasta a los niños les va a encantar. Y la presentación es estupenda. Ingredientes: Para el arroz; 320 gramos de […]

Risotto con chipirones y carpaccio de calamar

Risotto con chipirones y carpaccio de calamar Hoy tenemos un risotto muy especial, con carpaccio de calamar y su tinta. ¿Que te parece, exquisito verdad? Pues acompáñame a prepararlo, te va a encantar. Ingredientes: Para el arroz: 175 gr. de arroz carnaroli cocido 150 gr. de cebolleta 75 gr. de vino blanco seco 350 ml. de […]

Risotto de tomate y anchoas

Risotto de tomate y anchoas Hoy vamos a cocinar una receta de risotto de tomate y anchoas espectacular de sabrosa y terminado con unas anchoas marinadas. Es importante que utilicemos unas anchoas en aceite de calidad para este plato, ya que nos dará toda la diferencia en el sabor final. Ingredientes: 1 cebolla grande, en dados 250 […]

Lubina a la plancha con risotto de hierbas

Lubina a la plancha con risotto de hierbas Con sabores mediterráneos, esta receta de pescado es una fantástica forma de servir una lubina. Los sabores de las hierbas y la base de risotto de mascarpone se contrarresta con la vitalidad de los tomates cherry asados ​​y un pesto de albahaca fragante. Comenzamos la semana cocinando […]

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