‘Restaurantes’

Restaurantes fantasmas. Lo que viene

  Restaurantes fantasmas. Es la próxima revolución culinaria que llega. No es la nueva cocina molecular o una nueva versión de la comida de fusión. El fenómeno viene de los Estados Unidos y tiene un nombre extraño: las cocinas fantasmas. Restaurantes donde no hay necesidad de hacer reserva. No tienen comedores, ni camareros, y el […]

La Pelosa, el chiringuito favorito de Ferran Adrià

  Este chiringuito nos lo recomienda el mismo Ferran Adrià. Si el es asiduo de este lugar tiene que ser bueno y estar rico y sabrosos. Dice que suele visitarlo con bastante frecuencia. Hablamos de La Pelosa, un encantador chiringuito para comer asomado al mar o a pie de playa, en este caso, en la […]

Día de las Patatas Fritas y lo vamos a celebrar

  Celebramos el Día de las Patatas Fritas con las más deseadas: las soufflé. En el Día de las Patatas Fritas hablamos con Julio Miralles, chef ejecutivo de Zalacaín, templo de las patatas soufflé en Madrid. El 20 de agosto se celebra el Día de las Patatas Fritas. Este tubérculo se degusta de muchas formas […]

Razones para identificar un mal restaurante

  Encontrar un nuevo restaurante favorito no es fácil, hay millones de opciones y recomendaciones, y no todas ellas son buenas (lo que hace que sea más difícil saber si vale la pena o no), pero, una vez que estás en el lugar, hay unas cuantas señales que te gritan que no debes quedarte. Razones […]

La pata de pulpo, delicatessen en Elba Almería

  El pulpo es uno de los manjares más deliciosos de los que nos provee el mar. Este mes de julio, el restaurante Entresabores del hotel Elba Almería lo presenta en una receta cargada de tradición: la pata de pulpo preparada a la plancha y emplatada sobre patatas al pimentón, con aderezo de escamas de […]

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