Celebramos el Día de las Patatas Fritas con las más deseadas: las soufflé. En el Día de las Patatas Fritas hablamos con Julio Miralles, chef ejecutivo de Zalacaín, templo de las patatas soufflé en Madrid. El 20 de agosto se celebra el Día de las Patatas Fritas. Este tubérculo se degusta de muchas formas […]
Encontrar un nuevo restaurante favorito no es fácil, hay millones de opciones y recomendaciones, y no todas ellas son buenas (lo que hace que sea más difícil saber si vale la pena o no), pero, una vez que estás en el lugar, hay unas cuantas señales que te gritan que no debes quedarte. Razones […]
El pulpo es uno de los manjares más deliciosos de los que nos provee el mar. Este mes de julio, el restaurante Entresabores del hotel Elba Almería lo presenta en una receta cargada de tradición: la pata de pulpo preparada a la plancha y emplatada sobre patatas al pimentón, con aderezo de escamas de […]
¿Te vas de vacaciones a Francia? Qué hay de nuevo en la gastronomía y turismo. Esta semana, Degrenne y Starck volvieron a poner la mesa firmando una nueva colección de platos, por no mencionar la comida callejera israelí que nos hace volver la cabeza. La noticia de la semana: la aplicación Yuka lanza una […]
Hoy vamos a recorrer, Cinco restaurantes para comer el mejor atún rojo de almadraba. Estos últimos años, el atún rojo de almadraba se ha convertido en uno de los productos estrella de la gastronomía española. Ya sea a la plancha, encebollado, en tataki, sashimi, tartar o ceviche, el ‘bluefin’ este manjar del mar falta en […]
