L’Escargot Montorgueil: el Templo de los caracoles. El mejor restaurante para comer caracoles en Paris, donde tu concha puede haber sido servida a muchos comensales. Tal vez no te guste la idea de comer caracoles, pero tienes que visitar l’Escargot Montorgueil en Paris. Este bello restaurante de caracoles de finales del siglo XIX es […]
Los mejores ‘cheese-bars’ de España. Los cheese bars (bares de quesos) están empezando a ponerse de moda en España, después de algunos años triunfando en ciudades como Londres o Nueva York. Hoy hacemos un recorrido por varias ciudades españolas para conocerlos y poder opinar sobre lo que ofrecen para los amantes del queso . […]
Cinco templos gastronómicos centenarios de Madrid. Son centenarios y entre todos ellos suman: 793 años de anécdotas y personajes que han ido dibujando la vida de la capital de España. Vamos a conocerlos… Cinco templos gastronómicos centenarios de Madrid.
Adios a Zalacaín: el restaurante donde se forjo la Constitución. El restaurante emblema de nuestra gastronomía durante 50 años nos ha dado hoy su último adiós. El tsunami que ha traído consigo la crisis del coronavirus ha terminado arrastrando también a este veterano. Como el resto de la hostelería, Zalacaín cerró sus puertas durante […]
Cierra Zalacaín: la covid-19 se lo lleva por delante. La covid lleva al cierre al Zalacaín, el primer restaurante con tres estrellas Michelin en España. La crisis derivada de la pandemia se lo ha llevado por delante en Madrid tras casi 50 años de historia. Se va un grande, una buena parte de nuestra […]
Tripadvisor o Trip a liar. No hace mucho os exponía lo que pienso sobre La reputación de los buscadores de restaurantes Hoy me voy a referir a uno en particular, Tripadvisor. El monstruo al que un día descubrimos como Trip-ad-liar (liar en inglés es mentiroso). Tripadvisor ha sido durante muchos años la guía de referencia […]
Cena dos estrellas Michelin a invitados internacionales al homenaje a víctimas del Covid. La cena fue servida por los hermanos Sandoval, un menú elaborado por los hermanos Sandoval, Rafael, Diego y Mario, propietarios del restaurante Coque que cuenta en su haber con dos estrellas Michelin.
El restaurante Plaza Goya de Zaragoza se ha reactivado tras el cierre obligatorio y generalizado motivado por la emergencia sanitaria de la COVID-19. Durante estos meses su equipo ha trabajado en la reorganización no solo de su carta, que se ha presentado este verano con aires renovados y que deberán consultar ahora los clientes […]
Ruta para degustar los mejores gazpachos y salmorejos. La diferencia es pequeña en origen, pero insalvable en su resultado, el gazpacho es una sopa y el salmorejo una crema. Su densidad las hace enemigas. Sus respectivos seguidores viven enzarzados en una lucha silenciosa que no admite medias tintas. Cuando se elige favorito, ya no hay […]
PLAZA GOYA. Abrimos el lunes 1 de junio 2020. Hemos higienizado y preparado nuestras instalaciones para ofreceros todas la garantías de higiene y seguridad para que te sientas seguro y con toda tranquilidad. ¡Os esperamos!!!
Restaurantes: ¿y si seguimos el modelo suizo para abrir?. Lunes 11 de mayo, en Suiza, los restaurantes han vuelto a abrir sus puertas, (restaurantes y terrazas incluidas) Pero nada ha quedado al azar: el Consejo Federal, en colaboración con Gastrosuisse, la asociación que representa al sector hotelero y de restaurantes, ha aprobado un plan […]
Hoy vamos a cocinar la menestra de verduras perfecta. Si hay un plato saludable de verdad y digno de una buena mesa, es una menestra de verduras elaborada con productos de primera calidad. Como es la receta de menestra de verduras que os sugiero hoy. ¡Exquisita!»
¿Cuándo podrán abrir restaurantes y terrazas?. Ya hay fechas concretas para el principio de la desescalada. El presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, anunció este martes que se establecerán cuatro fases hasta que el país entre «a finales de junio» en un escenario de «nueva normalidad».
Cómo serán los restaurantes después del confinamiento. Reducción de aforo, menús más cortos y más entregas a domicilio marcarán a los negocios de hostelería que sobrevivan a la crisis. Serán los últimos en recuperar la normalidad y los más perjudicados por el confinamiento. Pero, ¿cómo van a ser los bares y restaurantes de España […]
Chefs héroes de la España despoblada. No han sucumbido a los atractivos de las ciudades. Apostaron en su día por enraizarse más en la tierra que les vio nacer y crecer, aunque fuera chiquita o cada vez quedaran menos vecinos con los que charlar en la plaza del pueblo. Con el buen hacer de […]
Al igual que ocurre en el mundo del vino debido a la influencia de apps como Vivino, se pueden conocer los restaurantes favoritos de los españoles gracias a la democratización de la crítica en el sector por la utilización masiva de apps de reserva y opinión como ElTenedor, que ahora mismo es la plataforma […]
Fundado en septiembre de 1786, Mesón Cándido se ha convertido en un referente gastronómico español a nivel internacional. Entre sus paredes de ladrillo esconde muchas anécdotas tras haber aguardado a personalidades icónicas: desde el rey emérito Juan Carlos I hasta estrellas de Hollywood como Cary Grant. Mesón de Cándido. la receta del cochinillo. […]
No hay mejor manera para superar la depre post-vacacional que consagrarse a descubrir experiencias nuevas. Y nada mejor para pasar de la rutina que descubrir establecimientos nuevos que hagan feliz a nuestro estómago y paladar. Como El Lobito de Mar de Dani García. Situado en la Milla de Oro madrileña, Lobito de Mar es un […]
Si no has probado el burrito coreano de La Pagoda, en Madrid, estás privando a tu paladar de un bocado único por su sabor y su historia. El mejor burrito es coreano: una explosión de sabor Los burritos coreanos aparecieron por primera vez en los food trucks de Los Ángeles y han recibido el aplauso unánime de la crítica gastronómica y los foodies. […]
Restaurantes fantasmas. Es la próxima revolución culinaria que llega. No es la nueva cocina molecular o una nueva versión de la comida de fusión. El fenómeno viene de los Estados Unidos y tiene un nombre extraño: las cocinas fantasmas. Restaurantes donde no hay necesidad de hacer reserva. No tienen comedores, ni camareros, y el […]
