Samuel Fernandez dejó de ser ese adolescente que buscaba el remanso mirando al Cantábrico y dirigió sus ojos y sus pasos a través del Mediterráneo hacia Italia, después de formarse como cocinero, entre otros, con Martín Berasategui. En el país transalpino trabajó tres años en un restaurante en donde conoció a la que hoy es […]
Si un sólo chef pudiera simbolizar el arte de la cocina francesa, sería Paul Bocuse. Hoy rindo homenaje a Paul Bocuse. Fue uno de los chefs más famosos del mundo y el mentor de miles de profesionales. Él fue quien sacó a los Chefs de la cocina y los hizo capaces de hablar de […]
El restaurante flotante que Alain Ducasse en París ya ha abierto sus puertas. El barco restaurante que pesa 300 toneladas ya recorre el Sena desde el pasado 10 de septiembre. Ducasse, de 61 años, tiene 21 estrellas Michelin, más que cualquier otro chef del planeta, y cerca de 30 restaurantes por todo el mundo. Hoy visitamos […]
La ruta del buen comer: de Madrid a Zaragoza Casa Aparicio, Casa Agustín, Casa Emilio, Casa Pedro, Casa Lac… La palabra se repite entre los restaurantes y bares favoritos del actor. Si vas de Madrid a Zaragoza o viceversa, o si visitas alguna de estas 2 ciudades, no te pierdas esta guía Jorge Usón está muy […]
Ducasse se queda sin restaurante en la Torre Eiffel El restaurante Le Jules Verne es uno de los restaurantes más exclusivos y refinados de París, situado en el segundo piso de uno de los monumentos más famosos del mundo, la Torre Eiffel. Inaugurado en 1983, Le Jules Verne era un club nocturno, decorado bastante triste y […]
