‘reposteria’

Hojaldre de setas con castañas y tomillo

  Hojaldre de setas con castañas y tomillo. Es esencialmente un pastel de hojaldre francés que es siempre redondo y tiene un atractivo patrón de «rayo de sol» cortado en la tapa de la masa antes de hornear, lo que le da el patrón distintivo que lo convierte en un pastel Pithivier. Se supone comúnmente […]

Galletas de jengibre: cómo hacerlas mejores

  La maravillosa historia de las galletas de jengibre y la receta auténtica, para prepararlas rápidamente y disfrutarlas este invierno o bajo el árbol de navidad o al lado de la chimenea.

Los Manolitos dan paso a los Ramoncitos

  Los Manolitos dan paso a los Ramoncitos, los croissants que van a estar de moda muy pronto. Tras la moda de los Manolitos de Manolo Bakes, los Ramoncitos buscan destronarlos con una receta única basada en un jarabe secreto y una cocción medida con mimo y lo están consiguiendo. ¿La clave? Jugosidad y un […]

Pudin de cruasán al estilo inglés para el desayuno

Este fin de semana vamos a preparar un original y delicioso pudin de cruasán al estilo inglés. Es ideal para un desayuno perfecto o para la merienda con un té o con un chocolate caliente. Una combinación perfecta y exquisita. Así se hace el Pudin de cruasán al estilo inglés.

Magdalenas caseras: las mejores recetas

Magdalenas caseras ¡Que ricas! ¿Pero cual es el origen de las magdalenas? Francia y el Camino de Santiago se disputan el origen centenario de este producto, que gana adeptos día a día. Se dice que una joven llamada Magdalena, decidió ofrecer a los peregrinos del Camino de Santiago unos pequeños bizcochos con forma de concha, en […]

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