‘reposteria’

Hojaldre de setas con castañas y tomillo

  Hojaldre de setas con castañas y tomillo. Es esencialmente un pastel de hojaldre francés que es siempre redondo y tiene un atractivo patrón de «rayo de sol» cortado en la tapa de la masa antes de hornear, lo que le da el patrón distintivo que lo convierte en un pastel Pithivier. Se supone comúnmente […]

Tarta de queso: receta fácil si no cometes errores

  Tarta de queso: receta fácil si no cometes errores. Esta elaboración es tan sencilla y socorrida que podemos pecar de confiados y no acertar con alguno de los pasos o de los ingredientes. Su elaboración es muy sencilla, ya que se puede elaborar con o sin horno, son muchos los que optan por incluirla […]

Pudin de roscón de Reyes de las sobras

  Es muy posible que os ha sobrado roscón y hasta panettone. El roscón de reyes se endurece muy pronto y ya se vuelve seco y duro, no lo tires, hagamos con las sobras un fantástico y delicioso pudin. En que lo pruebes te va a encantar. Pudin de roscón de Reyes de las sobras. […]

Zalacaín y su Roscón de Reyes

  Zalacaín y su Roscón de Reyes. Todos los comensales que acudan a Zalacaín el 5 de enero, abierto especialmente para celebrar la noche de Reyes, podrán degustar el roscón elaborado por la experta en gastronomía Clara P. Villalón y el chef de Zalacaín Julio Miralles Un roscón de textura esponjosa, ligera y sabor a […]

Las claves para elegir el mejor roscón

Los roscones de Reyes resisten a Papá Noel y al infinito repertorio de dulces navideños. La oferta aumenta cada año, pero también los ingredientes de dudosa calidad y las grasas poco recomendables. Cuidado, lee los ingredientes, sobre todo en los industriales que venden las grandes superficies y supermercados. Las claves para elegir el mejor roscón. […]

Colaboradores

DELICATESSEN