‘reposteria’

Magdalenas caseras, recetas

Magdalenas caseras ¡Que ricas! ¿Pero cual es el origen de las magdalenas? Francia y el Camino de Santiago se disputan el origen centenario de este producto, que gana adeptos día a día. Se dice que una joven llamada Magdalena, decidió ofrecer a los peregrinos del Camino de Santiago unos pequeños bizcochos con forma de concha, en […]

Focaccia veneciana

La Focaccia veneciana es un pastel típico de la pastelería veneciana, esponjoso, ligero, sabroso y nada graso. Está cubierta con un glaseado con almendras y su fragancia y sabor son únicos. Os propongo una exquisitez de la repostería italiana: Focaccia veneciana Ingredientes: 20 gr. de levadura fresca 200 ml. de leche 500 gr.  de harina 4 […]

Galletas de granada y chocolate blanco

  Galletas de granada y chocolate blanco. Me gusta añadir fruta a algunas recetas de repostería. En lugar de las clásicas galletas convencionales, hoy las he hecho con semillas de granadas. Son deliciosas, las semillas de granada le dan a la galletas un toque fresco, especial y diferente. Ingredientes: 125 gramos de mantequilla sin sal […]

¿Cómo hacer fácilmente masa choux?

  Hoy os explico Cómo hacer masa choux es fácil y sencillo. Encontrar la receta para una masa de  choux perfecta no es fácil. Cuando tenemos un almuerzo o cena especial, podemos hacer platos muy gourmet o delicatessen. Y si pensabas que son complicados o imposibles de hacer en casa, te equivocas: hacer una masa choux tú mismo puede […]

Galletas florentinas caseras de Italia

  Hoy vamos a hacer unas galletas florentinas caseras de Italia Las florentinas son unas galletas de origen italiano. Son un tipo de galletas crujientes creadas a base de frutos secos y cítricos. Esta es una simple receta florentina con resultados impresionantes que puedes también bañarla en chocolate si es de tu gusto. Ingredientes: 100 gramos de mantequilla 100 […]

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