‘Recetas’

Bocaditos de hojaldre rellenos ¿Cómo se hacen?

  Bocaditos de hojaldre rellenos ¿Cómo se hacen?. El hojaldre es uno de los ingredientes más versátiles a la hora de preparar aperitivos. Hoy os sugiero algunas ideas para el relleno. Ideas para preparar unos bocaditos de hojaldre rellenos para el picoteo de cualquier celebración, para un fin de semana , y hasta para una cena […]

‘Batch cooking’: recetas para cocinar de antemano estas navidades

  Esta técnica culinaria se basa en la organización a la hora de comprar y en platos que se pueden conservar o adelantar hasta semanas. Con casi todo el trabajo hecho previamente, para la Nochebuena o la comida de Navidad quedarán montajes rápidos para disfrutar sin agobios de última hora ni estar yendo y viniendo […]

Jarretes de Ternasco de Aragón asados

  Jarretes de Ternasco de Aragón asados. El jarrete de Ternasco de Aragón es una pieza muy jugosa, parte final de la pierna, justo antes de la pata. Muy apreciada en Aragón y en el norte de España. Hoy cocinamos unos Jarretes de Ternasco de Aragón asados. Los jarretes de ternasco están indicados para guisos […]

Recetas para aprovechar la fruta madura

  Aunque muchos optan por tirarla, estos productos de aspecto feo suelen ser los ideales para lograr recetas más sabrosas y apetecibles. Recetas para aprovechar la fruta madura. En unas semanas marcadas por la Cumbre del Clima, celebrada en Madrid, las formas de consumo han vuelto a protagonizar los debates más gastronómicos. Y es que […]

Galletas de Navidad de salvia, cebolla y queso

  Estos sabrosos shortbread navideños son perfectos para un aperitivo navideño o para obsequiar como divertidos regalos comestibles. Un divertido y sabroso toque festivo a las tradicionales galletas de mantequilla con salvia y cebolla mezcladas en la masa. Las vamos a decorar con una mezcla cremosa de queso y arándanos. Galletas de Navidad de salvia, […]

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