‘Recetas’

Tortilla de alcachofas con tres ingredientes

  Tortilla de alcachofas con tres ingredientes. Podría ser de patatas pero es una alternativa de la receta tradicional española. La tortilla de alcachofas se ha convertido en una propuesta ideal para cocinar en casa. Y es que con esta verdura de color verde como principal protagonista y otros tres ingredientes, el plato no tiene nada […]

Salsa de barbacoa ¿Cómo se hace?

  Salsa de barbacoa ¿Cómo se hace?. El origen exacto de la salsa barbacoa no están muy clara, pero se cree que su origen viene de Carolina del Sur en algún momento del siglo XVII. En general, es una salsa de tomate y con especias.

Empanadillas by GastroMadrid: clásicas y sabrosas

  Empanadillas by GastroMadrid. No hay plato más popular y fácilmente reconocible que este. Una masa rellena de ingredientes diversos salados que se fríe en aceite para que quede crujiente por fuera y blanda por dentro. Sin ninguna duda, las empanadillas son una de esas elaboraciones fáciles de hacer de la cocina tradicional española.

Linguine con salsa de tinta de calamar y limón

  Linguine con salsa de tinta de calamar y limón. Esta sorprendente receta de linguini con tinta de calamar es un excelente primer plato para cualquier almuerzo o cena a la italiana gracias a su maravilloso sabor y hermoso color.

Sharlokta de manzana de origen ruso

  Sharlokta de manzana. Hoy te traigo una receta de origen ruso, muy sencilla y rica, una Sharlokta de manzana Origen de la Sharlotka

Fresas maceradas en vino tinto del Somontano

  Fresas maceradas en vino tinto. Hoy tenemos un postre de fresas muy rico y fácil de preparar. No escatimes a la hora de elegir el vino tinto para este postre. Piensa que cuanto más bueno sea el vino, mejor será el resultado final.

Pizza blanca: un capricho italiano

  Pizza blanca: un capricho italiano. La pizza blanca o Pizza Bianca en italiano, es básicamente una pizza más, pero que no lleva salsa de tomate en la base. El ingrediente principal es el queso que en su elaboración se extiende directamente sobre la masa, normalmente se pone bastante mozzarella y otros quesos, lo habitual es […]

Espárragos trigueros a la parrilla con parmesano

Una receta de primavera, donde el parmesano y el aceite de oliva vienen a sublimar los espárragos verdes a la parrilla. Espárragos trigueros a la parrilla con parmesano.

Espaguetis Carbonara auténticos

  Los Espaguetis Carbonara auténticos no se cocinan con nata, es un error que debemos conocer, la nata hay que desecharla. Los ingredientes originales para esta receta son: queso pecorino o parmesano y panceta. La originalidad de esta receta está en que las yemas de los  huevos se cuecen ligeramente en contacto con el calor […]

Espuma de chocolate con frutos secos

  Un postre cremoso y delicado, se trata de una exquisita espuma de chocolate con frutos secos que hará las delicias de tus invitados. Y también de toda tu familia, sobre todo de los niños. Un postre fácil y rápido de preparar, tan solo nos llevará 15 minutos prepararlo.

Clafoutis con puerros y salmón ahumado

  Clafoutis con puerros y salmón ahumado. Con esta receta de la cocina tradicional francesa que os propongo, redescubrimos los clafoutis, en esta caso salado. Un plato de comida reconfortante, nutritivo y gratinado.

El mejor pollo al chilindrón (la receta)

  El mejor pollo al chilindrón. En su origen, si se es fiel a la elaboración clásica, esta preparación está elaborada a partir de carne, especialmente de ave, con pimientos, cebolla, tomate y jamón.

Ensalada de trigueros con endivias y enokis

  Ensalada de trigueros con endivias y enokis. Hoy toca ensalada. Vamos a preparar una ensalada rica, diferente y nutritiva y en poco tiempo. Se trata de una saludable y exquisita Ensalada de trigueros muy veraniega.

Ensalada de verano de pulpo fresco

  Ensalada de verano de pulpo fresco. Vamos a preparar una exquisita ensalada de verano de pulpo fresco, aunque lo cierto es que podemos hacerla en cualquier época del año. Es un plato fresco, ligero, saludable y muy nutritivo gracias a las proteínas del pulpo.

Propiedades y beneficios de los nísperos y receta

Propiedades y beneficios de los nísperos. El níspero es la primera fruta de temporada y ya ha llegado, se trata de una fruta anaranjada con una pulpa carnosa, dulce y con un ligero toque ácido. Los nísperos se suelen comer al natural, principalmente como postre o entre comidas, pero también quedan muy bien si se […]

Filetes rusos con salsa Teriyaki

Este próximo fin de semana vamos a preparar unos filetes rusos con un toque oriental de la cocina japonesa, una salsa teriyaki. Una receta de Filetes rusos al con salsa Teriyaki que te va a gustar.

Eclairs franceses de salmón ahumado

  Los Eclairs son típicos de la repostería francesa.  Son una especie de bollo fino hecho con pasta choux, a la que se da forma alargada y se hornea hasta que queda crujiente,​ y que habitualmente se rellena, como en este caso: Eclairs franceses de salmón ahumado

Cake de sharoni y frutas confitadas

  Esta es mi receta para este fin de semana. Un delicioso postre, ligero, tierno, esponjoso y rematado con unas exquisitas frutas confitadas. Cake de sharoni y frutas confitadas. 

Crema de mascarpone con salsa de caramelo y helado

  Crema de mascarpone con salsa de caramelo y helado. La salsa de caramelo de esta receta, es una salsa que no pasa desapercibida para casi nadie, es de lo más fácil de hacer y es perfecta para múltiples recetas de postres. ¡A mi me encanta!!!

Dieta plant-based: qué es y sus beneficios

  Dieta plant-based: qué es y sus beneficios. Cada vez nos preocupamos más por lo que comemos y por cómo lo comemos. Encontramos en la alimentación la respuesta a muchas incógnitas físicas y emocionales. Así lo respalda el estudio Buceando en las tendencias de los españoles, realizado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, […]

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