‘Recetas’

Tagliatelle Strogonoff. Cocina italiana

Allá por el siglo XVIII, había una rica familia de comerciantes y financieros llamados los Stróganov, que deambulaban entre la élite de la sociedad rusa, les fascinaba codearse con la nobleza. Tagliatelle Strogonoff.  Uno de ellos empleó a un chef francés, que un día se topó con esta maravillosa combinación de carne cortada en rodajas […]

Espaguetis de melón con frutos rojos

  ¿Quién lo hubiera creído? ¡una receta de espaguetis dulces!. Hoy vamos a preparar un postre de melón acompañado de frutos rojos. Este domingo tenemos de postre Espaguetis de melón con frutos rojos Ingredientes para 4 personas: 1 melón 200 gramos de frambuesa 1 cucharadita de ron 1 cucharada de miel 50 gramos de grosellas […]

Cómo cocinar los mejillones este verano

Mejillón: el valor nutricional, de una joya gastronómica. Hoy vamos a saber algo mas a la hora de cocinarlos. Cómo cocinar los mejillones Cómo comprar los mejores mejillones Pues como con cualquier marisco, tenemos que tener en cuenta varios puntos clave. Por un lado, que los moluscos estén vivos, es decir, aquellos con la concha […]

Cazón en adobo rebozado a la andaluza

  El cazón en adobo es un plato típico de la provincia de Cádiz, aunque lo comparten en otras zonas de Andalucía. Desde hace unos años está batiendo récords de consumo en los chiringuitos y los típicos bares de pescaíto frito andaluces. Cazón en adobo rebozado. El cazón es un tipo de tiburón que se encuentra en aguas […]

Cornetas de calamares con mahonesa de romero

Hoy tenemos un apetitivo muy rico y original. Rico, crujiente y sabroso para sorprender a los niños, al resto de la familia o a los invitados si los tienes. Un aperitivo espectacular para una cena informal. Cornetas de calamares con mahonesa de romero. Ingredientes: 50 gramos de calamares frescos 50 gramos de jamón picado finamente […]

Colaboradores

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