‘quesos’

Mousse de queso mascarpone

  Mousse de queso mascarpone. Os sugiero esta receta de mousse para un postre muy delicado y rico. Es perfecta para poner un dulce colofón de una comida especial Ingredientes: 2 huevos 75 gramos de azúcar 50 gramos de nata para montar 250 gramos de queso mascarpone 2 gramos de gelatina

Pastel de camembert con aceitunas y jamón

  Pastel de camembert. Hoy ha venido de Normandía (Francia) un amigo cocinero, Pedro Bustamante y me ha traído un queso, un Camembert de Normandía, que está muy rico. Con el os he hecho esta receta que espero os guste. Ingredientes: 100 gr. de Camembert de Normandía 160 gr. de jamón de york 75 gr. de aceitunas verdes […]

Cuatro recetas con queso fresco

  El requesón y los quesos frescos son considerados productos sosos, pero sus posibilidades en los fogones son muy amplias y deliciosas, como en estas cuatro recetas con queso fresco Aunque los quesos frescos tienen fama de ser productos con poco sabor y menos posibilidades culinarias que el tufo, los quesos blandos tienen más posibilidades culinarias en […]

Tarta de requesón

Si tienes poco tiempo para dedicar a la cocina, y necesitas hacer un postre fácil y rápido, puedes hacer esta sencilla pero deliciosa Tarta de requesón. Una tarta muy muy cremosa típica en Galicia, donde la llaman también quesada. Ingredientes: 500 gramos de requesón artesano 3 huevos 300 gramos de azúcar 150 gramos de harina ralladura […]

El mejor queso de Cabrales, 14.300 euros

El mejor queso de Cabrales, 14.300 euros El Llagar de Colloto, ubicado en Oviedo, fue el restaurante que se hizo con la puja más alta. Una cifra nunca alcanzada en las 48 ediciones que viene celebrándose el certamen dedicado al queso más reconocido de Asturias y que durante meses madura en cuevas de los Picos […]

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