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Cómo organizar una tabla de quesos perfecta

  Cómo organizar una tabla de quesos perfecta. Es aconsejable proporcionar un mínimo de cinco tipos de queso en la tabla de cortar. Incluso si, para satisfacer el gusto de todos los invitados, sería mejor hacer esto: 6 quesos blandos, 3 semiduros y 2 duros. Como regla general, los quesos deben colocarse en la tabla […]

La clave para vivir más puede estar en un alimento

  El queso es nuestro mejor aliado para vivir más. Y estas propuestas son nuestra puerta a la inmortalidad. La clave para vivir más puede estar en un alimento. El secreto de la longevidad lo tiene (entre otros) un producto típico español y que no tiene nada que envidiar al de nuestros vecinos, aunque la […]

Salsa Roquefort. ¿Cómo se hace?

Hoy vamos a preparar una de mis recetas favoritas de queso. Una salsa de Roquefort para ponerte una sonrisa con infusión de penicillum roqueforti a la cara. ¡Disfrutar! En el corazón de la maduración del queso Roquefort Construidas en la Edad Media, las bodegas de maduración Roquefort Société se extienden en 8 niveles en la […]

Tarta de requesón típica de Galicia

Si tienes poco tiempo para dedicar a la cocina, y necesitas hacer un postre fácil y rápido, puedes hacer esta sencilla pero deliciosa Tarta de requesón. La gastronomía de Galicia es famosa por su calidad y su variedad Una tarta muy muy cremosa típica en Galicia, donde la llaman también quesada. Ingredientes: 500 gramos de requesón […]

Cómo preparar y degustar una tabla de quesos

  Cómo preparar y degustar una tabla de quesos. Según la RAE el queso es un “producto obtenido por maduración de la cuajada de la leche con características propias para cada uno de los tipos según su origen o método de fabricación”. Pero, ¿cómo preparar y degustar una tabla de quesos perfecta y sugerente? ¿Existe […]

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