‘primeros’

Tartar de trucha del Cinca con carpaccio de tomate rosa

   La trucha es un excelente ingrediente para la cocina por su buena relación calidad precio. Con ella se pueden preparar multitud de platos y todos muy ricos, como por ejemplo una lasaña de trucha del Cinca con verduritas, o como este: Tartar de trucha del Cinca con carpaccio de tomate rosa Una ensalada también es […]

Boliches del Pilar con encurtidos

  Boliches del Pilar con encurtidos. Los boliches del Pilar es una legumbre típica de Aragón. Antiguamente era un plato de gentes humildes que solo se abastecían de los productos que cultivaban en su propio huerto, su economía no les llegaba para más. La receta tradicional era muy sencilla solo llevaba un simple sofrito.

Crema de calabaza para el invierno

  Crema de calabaza. Esta receta es perfecta para el invierno o sea, para  las que queráis perder esos kilos que habéis cogido este verano. Tiene una particularidad, es que se cocina con la piel, una vez cocinada no se nota ni un trozo de piel. Así mantiene todas sus vitaminas. Receta de mi colaboradora: Margot […]

Ensaladilla con bonito, gambas y gulas

  Una de las cosas más importantes que tenemos que hacer para que el calor nos sea más llevadero es comer lo más ligero posible, mantener una dieta equilibrada y sana y tomar alimentos frescos que no nos hagan tener una digestión ligera. Las ensaladillas son perfectas  para el verano. Cómo esta ensaladilla que hoy […]

Espaguetis a la piamontesa: la receta auténtica

  Espaguetis a la piamontesa. Los Espaguetis a la piamontesa son todo un emblema de la cocina del Piamonte. Para este próximo fin de semana vamos a preparar unos sabrosos y deliciosos Espaguetis a la piamontesa.

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