‘primeros’

Porrusalda con bacalao al pil pil

    Porrusalda con bacalao al pil pil. La porrusalda es una deliciosa receta de la gastronomía vasca, elaborada a base de puerros y patatas. Ingredientes que dan nombre al plato. Se trata de la unión de dos palabras en euskera: porru- puerro en castellano– y salda que significa caldo. Ingredientes: 400 gramos de puerro 150 gramos de zanahorias 300 gramos de patatas 1 […]

Linguine con gambas al limón

  Linguine con gambas al limón. Esta receta que vamos a cocinar es uno de los platos tradicionales del sur de Italia. Es uno de los platos emblemáticos de la cocina italiana. Este delicioso plato  de pasta se puede hacer en tan sólo veinte minutos Ingredientes: 350 gramos de linguine Barilla 1 diente de ajo laminado […]

Crema de coliflor con huevo poché

  Crema de coliflor con huevo poché. El invierno es la época del año ideal para las cremas y las sopas, son saludables, fáciles de hacer y muy saludables. Hoy vamos a preparar una crema de coliflor suave y rica. Ingredientes: 1 coliflor 200 ml. leche 100 cl. aceite de oliva 4 huevos 120 gr. de […]

Tagine de cordero y arroz basmati

  Tagine de cordero y arroz basmati. Si aún no has probado este sabroso plato. Hoy te doy la receta de una de las delicias más famosas de la cocina de Marruecos, en este caso con arroz basmati. Ingredientes: 400 gramos de cordero, cortado en dados de 3 cm 1 cucharadita de semillas de comino 1 cucharadita […]

Arroz con conejo y calamar mar y tierra

  Arroz con conejo y calamar. ¿Que os parece si cocinamos un arroz mar y tierra? España es privilegiada en materia primas, desde el mar nos llegan pescados y mariscos de una calidad excelente, que junto con los productos de la huerta y el campo nos permite fusionar en un mismo plato. Unas fusiones que resultan […]

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