‘primeros’

Sopa india de lentejas y gambas

  Hoy vamos a cocinar una sopa india de lentejas y gambas. Una deliciosa y nutritiva sopa de invierno con lentejas rojas, leche de coco, jengibre fresco y gambas. Fácil y sencilla de preparar. Las lentejas rojas tienen un sabor más suave. Asimismo, son más digestivas, son bajas en grasa y nos proporcionan gran cantidad […]

Espaguetis con almejas al limón

  Espaguetis con almejas al limón. Estamos en el inicio de una nueva semana y es un buen momento para ir pensando en un nutritivo plato de pasta. ¿Que os parece unos espaguetis con almejas al limón? ¡Una receta rica y sencilla de preparar!

Canelones de festivo de la madre de Joan Roca

  Canelones de festivo de la madre de Joan Roca. «Los canelones han sido históricamente un plato de domingo o de festivos importantes.

Bisque de marisco con raviolis de txangurro

  Para esta semana, vamos a cocinar un bisque de marisco, un plato tradicional de la cocina francesa. Un exquisito y delicioso bisque de marisco con raviolis rellenos de txangurro. Es un poco laborioso de cocinar pero merece la pena ya que es una receta muy rica. ¡Te va a encantar!

Lentejas negra veluga estofadas con cítricos, foie a la plancha y mango caramelizado

  Hoy vamos a cocinar unas lentejas negra veluga estofadas con cítricos, foie a la plancha y mango caramelizado. La verdad es que hasta que no lo pruebas, realmente no descubres el valor de ésta lenteja.

Sopa francesa de castañas y foie gras

  Sopa francesa de castañas y foie gras. Es este sabor ligeramente dulce y textura harinosa lo que hacen de estos frutos los ingredientes favoritos para el relleno de nuestros pavos navideños. Sin embargo, en la cocina, las castañas no se limitan al único papel de guarnición para acompañar las carnes de fiesta. Se declinan fácilmente […]

Patatas con alcachofas, setas y bacalao

  Patatas con alcachofas, setas y bacalao. Vamos a cocinar un plato de cuchara fantástico de sabroso con verdura y bacalao. Unas deliciosas Patatas con alcachofas, setas y bacalao ¿Qué te parece la idea?, Plato más sano imposible.

Crema de alcachofas con foie y gambas en tempura

  Crema de alcachofas con foie y gambas en tempura. Hoy tenemos una sabrosa y delicada crema de alcachofas de lujo. Una exquisitez para paladares gourmets.

Alcachofas con criadillas de cordero sobre crema de cardo

  Alcachofas con criadillas de cordero sobre crema de cardo. Estamos en plena temporada de alcachofas y cardo. ¡Espectaculares! Un plato muy rico de la Ribera del Ebro con el que vas a quedar divinamente y que va a gustar a todos tus comensales.

Sopa de cebolla francesa para Navidad

  Sopa de cebolla francesa para Navidad.  La sopa de cebolla francesa es un plato clásico, muy casero por la sencillez de sus ingredientes; cebollas, caldo, vino y tomillo. Pero para crear la receta de sopa de cebolla francesa perfecta, hay otro ingrediente esencial, la paciencia. Toma tiempo preparar este plato, pero merece la pena […]

Cardo con almendras a la aragonesa

  Cardo con almendras a la aragonesa. El cardo, es una verdura muy apreciada en Aragón, Navarra y Soria. Es muy rico y saludable preparado con una salsa de almendras. El cardo con almendras es un plato navideño y se debe a que el cardo es una hortaliza de invierno por excelencia.

Recetas de sopas y cremas para Navidad

  Hoy os muestro unas Recetas de sopas y cremas para Navidad. No hay nada más reconfortante que comenzar los menús navideños que con unas sopas o cremas calientes.

Judías verdes con tomates y patatas asadas

  Judías verdes con tomates y patatas. Judías verdes, patatas, tomate y aceite de oliva virgen extra ¿Para qué más?. Así es la receta que vamos a cocinar, un plato sencillo, de toda la vida y muy saludable.

Espaguetis picantes con almejas

  Espaguetis picantes con almejas. ¿Qué os parece si hacemos para cenar unos espaguetis picantes con unas almejas? El grado de picante os lo dejo a vuestro gusto con media cayena o una entera. A estos espaguetis picantes en la cocina italiana le llaman a la diávola.

Ensalada Niçoise para saborear Francia

La ensalada Niçoise es un plato oriundo de Niza, de ahí su nombre, aunque es muy popular en toda Francia y en buena parte del Mediterráneo.

Arroz y pollo con un toque exótico

  Arroz y pollo con un toque exótico. Esta receta de arroz con pollo tiene unas cualidades nutricionales ideales para una dieta deportiva y se sale de lo aburrido gracias al protagonismo de la cúrcuma que le un toque exótico.

Caldo de marisco casero para Navidad

  Hoy tenemos un caldo de marisco casero ideal para las celebraciones navideñas. Como la sopa de mi madre no hay ninguna, seguro que esta frase la has dicho más de una vez. pero si no tienes la fortuna de disfrutar de ella, hoy os propongo un caldo enriquecido, delicioso y sabroso para la elaboración […]

Macarrones gratinados con queso gruyère

  Macarrones gratinados. ¿Te ha quedado pasta el día anterior?. Añadimos gruyere, crema, huevos y caldo de verdura y veras que plato tan sabroso que te queda. Un clásico de la cocina italiana que agradará a toda la familia.

Timbal de verduras y setas con bulgur

  Timbal de verduras y setas con bulgur.  El bulgur es un cereal muy fácil de preparar, que cada vez es más común en nuestras tiendas y que aporta grandes beneficios a nuestro organismo. Con más de 4.000 años de historia, el bulgur es uno de los ingredientes principales de muchos platos orientales. Se trata […]

Alubias blancas con albóndigas

Hoy cocinamos un plato contundente y nutritivo. Unas Alubias blancas con albóndigas. Las legumbres, en general, son fáciles y rápidas de preparar, por lo que las podemos consumir a diario y pueden servir como alternativas a la carne.

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