‘pescados’

Carabineros sobre espuma de centollo

  Carabineros sobre espuma de centollo. Os traigo un plato con pleno sabor a mar, unos carabineros sobre espuma de centollo. Una delicia gastronómica que te cautivará, un lujo en la mesa irresistible para sorprender a tus invitados. La presentación es exquisita, podéis presentarlo también sobre copa de cóctel que os quedará fantástico. Un plato especial […]

Brocheta de patata y pulpo con vinagreta de romesco

Brocheta de patata y pulpo con vinagreta de romesco. Esta tarde os he preparado una fantástica brocheta de patata y pulpo con vinagreta de romesco. La vamos a preparar fácil y rápido. Ingredientes para la brocheta de patata y pulpo con vinagreta de romesco: 500 gr. de patatas para cocer 500 gr. de pulpo cocido 1 […]

Doce recetas de bacalao para Navidad

  Doce recetas de bacalao. El bacalao es posiblemente el pescado seco más conocido y que da nombre a algunos de los platos más famosos de la gastronomía española y portuguesa. Para desalar el bacalao son necesarias entre 36 y 48 horas, algo que tienes que tenerlo en cuenta a la hora de preparar la receta elegida, pero […]

Salmón salvaje con crema de alcachofas

  Salmón salvaje con crema de alcachofas. Este aperitivo es delicado y sencillo de preparar. Yo he utilizado alcachofas naturales de Tudela, pero podéis usar alcachofas en conserva de aceite de oliva. Ingredientes: Para el salmón; 1 lomo de salmón salvaje 500 gramos de sal blanca gruesa 30 gramos de azúcar en polvo 5 gramos de […]

Ceviche de dorada con leche de coco

  Ceviche de dorada con leche de coco. Dorada, pimiento rojo, lima y naranja componen este ceviche con leche de coco que hoy os recomiendo. Muy fácil de preparar y esta jugoso y rico. Ingredientes para 4 personas: 400 gramos de dorada salvaje o de lomo de besugo 1 pimiento rojo o verde pequeño 1/2 cebolla […]

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