‘panes’

Talo de maíz, el pan de los vascos

Aunque parezca mentira, el que fuera uno de los alimentos básicos y más populares de la dieta vasca durante cuatro siglos está en peligro de extinción: a pesar de su sencillez a la hora de elaborarlo, de ser consumido tiempo atrás casi a diario, ahora tan solo se consume un par de fechas al año, […]

Pan de frutas y pistachos sin gluten

  El uso de harinas sin gluten y un montón de frutas y pistachos hace que esta receta fácil de Pan de frutas y pistachos sin gluten sea el regalo perfecto para toda la familia. Ingredientes: 4 plátanos, maduros 6 cucharadas de aceite de girasol 3 cucharadas de jarabe de arce 1 pizca de extracto de […]

Una nueva norma aclara la elaboración del pan

  Una nueva norma aclara la elaboración del pan y baja el IVA. Los españoles han reducido su consumo de pan en un 80% en dos décadas. España aprueba la norma de calidad de este alimento en la que se aclaran diferentes conceptos y se amplía el número de productos considerados «pan común» y con un IVA del […]

Pan de Brioche para torrijas ¿Como se hace?

    Pan de Brioche para torrijas ¿como se hace?. «Si el pueblo tiene hambre y no tiene pan, que coma brioche». Esto vino a decir María Antonieta, esposa de Luis XVI, rey de Francia a la multitud hambrienta frente al palacio de Trianon, dicho comentario no le hizo ninguna gracia. Eran tiempos muy difíciles. La aristocracia comía […]

Pan de patata con mantequilla de guernsey

  Pan de patata con mantequilla de guernsey. En la cocina irlandesa la patata cuenta con bastante protagonismo, pudiendo encontrar platos como el boxty, un delicioso pastel de patatas, o el champ, un puré de patatas con cebolla y mantequilla. Ingredientes: 375 gramos de patatas 525 gramos de harina fuerte 12 gramos de sal 330 ml de leche 90 gramos […]

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