‘panes’

Focaccia Genovesa: la receta clásica

  Esta es una receta clásica de focaccia que muestra exactamente por qué este pan italiano es el orgullo de Liguria. Rociado con aceite de oliva y esparcido con romero, se encuentra en todas las panaderías de Italia. Cocinamos una Focaccia Genovesa

Motivos para aficionarte al pan casero y un truco

  Motivos para aficionarte al pan casero y un truco. Aunque, las panaderías cada vez apuestan más por la masa madre, no hay nada como el olor de un pan casero recién hecho inundando la cocina. Y nos complicado ni difícil hacerlo.

Pan de molde: ¿qué debes saber si lo compras?

  Pan de molde: ¿qué debes saber si lo compras?. El pan de molde es cómodo, práctico, dura bastante tiempo, les suele gustar a los niños y ¿Es realmente integral?: aquí viene la gran trampa, la ley permite que en sus envases pongan la palabra INTEGRAL en letras muy grandes, con tan solo un 30% […]

Pan de hierbas muy fácil de hacer

  Pan de hierbas muy fácil de hacer. A pesar de lo que nos han venido contando sobre su aporte calórico, las propiedades nutricionales y organolépticas del pan han sido ampliamente demostradas de forma científica. Incluir el pan en cada una de las comidas que realizamos a diario es una buena forma de cubrir las […]

Pan de Brioche para torrijas ¿Como se hace?

    Pan de Brioche para torrijas ¿como se hace?. «Si el pueblo tiene hambre y no tiene pan, que coma brioche». Esto vino a decir María Antonieta, esposa de Luis XVI, rey de Francia a la multitud hambrienta frente al palacio de Trianon, dicho comentario no le hizo ninguna gracia.

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