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Melón: todos sus beneficios

  Melón: todos sus beneficios. El melón es una fruta muy refrescante cuyo protagonismo en nuestra mesa sube como la espuma durante el verano. Sabemos que es una fruta saludable, ¿pero conoces todas sus propiedades nutricionales?

¿Cómo funcionan las freidoras de aire?

  ¿Cómo funcionan las freidoras de aire?. Si te interesa un mínimo el mundo de la cocina seguro que estás al tanto de uno de los electrodomésticos de moda: el air fryer o freidora de aire.

Huevo asado a baja temperatura con panaderas y foie

  Huevo asado a baja temperatura con panaderas y foie. Mi cocina es una cocina de cuidado y buen trato al producto, cocina tradicional, mediterránea, de proximidad y con toques de autor. Me gustan las elaboraciones largas, el xup-xup, que el producto sea la estrella del plato, me apasiona la cocina tradicional. Diego Iglesias.

Fresas: el secreto para conservarlas hasta dos semanas

  Fresas: el secreto para conservarlas hasta dos semanas. El enemigo número uno de las fresas (y las bayas) es el moho. Pero con un baño de vinagre puedes deshacerte de las esporas. así es como se consigue y funciona, está comprobado.

El vino más caro del mundo ha envejecido en el espacio

    El vino más caro del mundo ha envejecido en el espacio. Es una botella de Château Petrus 2000, que lleva 14 meses a bordo de la Estación Espacial Internacional. El vino que entró en órbita cuesta un millón de dólares.

Italia quiere prohibir que los helados tengan más de un 30% de aire

  Italia quiere prohibir que los helados tengan más de un 30% de aire. Italia estudia multar con hasta 10.000 euros a los heladeros que no cumplan los estándares de calidad. Es una práctica habitual de los heladeros para abaratar costes. En algunos casos más del 50% del helado es aire. Cuidado con los helados […]

Grasas trans: ¿por qué hay que evitarlas?

  Grasas trans: ¿por qué hay que evitarlas?. Las grasas trans siempre han tenido muy mala fama entre los consumidores y no les falta razón.

Pavlova de coco con mango y kiwi

  Hay personas con tanto carisma que son capaces de inspirar un postre. Este es el caso de la célebre bailarina rusa Anna Pávlova a principios del siglo XX y fue fuente de inspiración del pastel conocido como la pavlova. Hoy va,os a preparar Pavlova de coco con mango y kiwi.

Trufas de mousse de chocolate para el Día de la Madre

  Esta receta de trufas de mousse de chocolate es de una textura cremosa, que contrarresta maravillosamente la rica mezcla de chocolate negro, aceite de oliva y claras de huevo. Un postre magnífico para el Día de Madre o también para poner final a cualquier almuerzo o cena.

¿Es posible congelar cualquier tipo de alimento?

  ¿Es posible congelar cualquier tipo de alimento?. Existe la creencia de que no conviene congelar algunos productos pero, más allá de un ligero cambio en la textura, sus propiedades se mantienen intactas.

El café cambia de sabor debido al cambio climático

  El café cambia de sabor debido al cambio climático. Mala noticia para los amantes del café, poco a poco está cambiando su sabor y a peor debido al cambio climático. Y es que si las temperaturas del planeta siguen subiendo, los granos maduran más rápido, empeorando la calidad del café.

Sopa de tomate toscana: receta

  Sopa de tomate toscana: historia y receta. Nacido como un plato humilde diseñado para reciclar pan duro, con el tiempo ha sido reevaluado, para que forme parte de los menús de los restaurantes de toda Italia.

Leer las etiquetas: puntos más importantes

  Leer las etiquetas: puntos más importantes. Hoy en día entender el etiquetado de los alimentos que consumimos no es para nada fácil. De hecho, solemos encontrar con facilidad mucha información variada en el envase que llega a ser confusa, ya que mezcla reclamos de marketing con información de interés nutricional.

Tres tipos de dorada asequibles a todos los bolsillos y recetas

  Tres tipos de dorada asequibles a todos los bolsillos. La dorada se ha convertido en los últimos tiempos en uno de los pescados preferidos por los consumidores. Gracias a la crianza en piscifactorías, este pez semigraso, de sabor pronunciado y textura exquisita, Su aporte en omega 3 ayuda a la salud cardiovascular.

Las mejores recetas con tomate rosa de Aragón

  Para esta semana os sugiero una selección de recetas con un ingrediente muy especial. el tomate rosa de Aragón. Las mejores recetas con tomate rosa de Aragón. Como es el Tomate Rosa

Ideas para hacer buenos y sanos bocadillos

  Ideas para hacer buenos y sanos bocadillos. La comida real, es decir los bocadillos se ponen de moda como alternativa a una pandemia de alimentos ultraprocesados, es decir, alimentos industriales llenos de conservantes, azúcares y aditivos, fuente de obesidad, de diabetes y problemas cardiacos en la población.

El romero ayuda a mejorar la memoria y receta

  Aquí están los estudios que explican por qué esta planta tan fragante puede convertirse en una valiosa ayuda para nuestro cerebro. El romero ayuda a mejorar la memoria.

Historia del café y sus beneficios

  Historia del café y sus beneficios. El café es una de las bebidas favoritas del mundo occidental, la segunda bebida más consumida del mundo. Su compuesto principal, la cafeína, y en los últimos tiempos, ha sido objeto de numerosos estudios científicos. El último estudio publicado en julio de 2017 revela que tomar tres tazas […]

Ideas para servir en un aperitivo exquisito

Hoy os sugiero algunas ideas para servir en un aperitivo. Los alimentos a servir en un aperitivo deben ser ligeros y de pequeño tamaño, para que se puedan tomar de un solo bocado o como dos, a lo sumo. Ideas para servir en un aperitivo.

Día del Padre: ideas gourmet para regalar

  Día del Padre: ideas gourmet para regalar. ¿Qué hacer para celebrar el Día del Padre? Cualquier acto que le demuestre a tu padre que te acuerdas de él y que lo aprecias será más que suficiente para hacerlo feliz. Aquí tienes algunas ideas para agasajarlo y demostrarle que lo quieres y te acuerdas de […]

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