La dieta mediterránea ayuda a mantener el cerebro joven. Una nueva confirmación de los beneficios de la dieta rica en pescado, frutas y verduras proviene de la investigación en la Universidad de Columbia en Nueva York y llega a la conclusión de que la dieta mediterránea desacelera el proceso de envejecimiento del cerebro incluso en cinco […]
Casa Dani: la mejor tortilla de Madrid y receta. Casa Dani obtuvo el Premio al Bar en 2019 de la Academia Madrileña de Gastronomía en los Premios de Gastronomía de La Comunidad de Madrid. Y, en los Europe Cheap Eats,
Cómo y qué comeremos en 2021. La demanda de comida para llevar seguirá al alza en la alta gastronomía y los restaurantes deberán adaptarse cada vez más para trasladar sus experiencias a los domicilios.
Audi y Jordi Roca se unen para crear el mejor Roscón de Reyes. Bajo el lema: “Este año no estamos para habas», Audi invita a todos los cocineros y pasteleros a incluir únicamente sorpresas positivas en los roscones. Audi y el célebre chef Jordi Roca se han propuesto ayudarnos a empezar el año con […]
José Andrés presenta “El país más rico del mundo”. “Cuando llegué a Washington por primera vez, me preguntaron de dónde venía. Y yo les dije que del país más rico del mundo”, esto es lo que afirma el reconocido chef José Andrés. Bajo esta premisa, la organización Alimentos de España promueve la campaña #ElPaisMásRicoDelMundo, […]
Pepsi con sabor a tarta de manzana edición limitada. Nada grita más «América» que la buena Pepsi. Una verdadera bomba de estrellas y rayas que en estos días ha hecho su debut oficial en la web, enviando a los fanáticos de las bebidas gaseosas más imaginativas al éxtasis: Pepsi de hecho ha anunciado el […]
Adios a Zalacaín: el restaurante donde se forjo la Constitución. El restaurante emblema de nuestra gastronomía durante 50 años nos ha dado hoy su último adiós. El tsunami que ha traído consigo la crisis del coronavirus ha terminado arrastrando también a este veterano. Como el resto de la hostelería, Zalacaín cerró sus puertas durante […]
Cierra Zalacaín: la covid-19 se lo lleva por delante. La covid lleva al cierre al Zalacaín, el primer restaurante con tres estrellas Michelin en España. La crisis derivada de la pandemia se lo ha llevado por delante en Madrid tras casi 50 años de historia. Se va un grande, una buena parte de nuestra […]
Día Mundial del Pan 2020 ¿por qué debemos comer pan?. Ahora existen días mundiales para casi todo. Hoy le toca al pan, tratándose de este milenario alimento me parece estupendo que se celebre. Eso si que no se les ocurra dedicar un día a la comida basura o a los refrescos. ¿Pero por qué debemos comer […]
13 de octubre: día de la Hostelería. La hostelería conmemora su día en el momento más duro para el sector. El 13 de octubre es la fecha promovida desde hace cinco años por Hostelería de España para celebrar el Día de la Hostelería. Este año, la iniciativa tiene el objetivo de rendir homenaje a […]
Consumo anuncia el impuesto a las bebidas azucaradas. Los refrescos son los causantes de cerca de 200.000 muertes al año en el mundo Su alto consumo entre la ciudadanía revela una cifra alarmante de obesidad, diabetes y muertes a nivel mundial. Algo tendrán que hacer las autoridades sanitarias antes estas alarmantes y peligrosas cifras.
Los Manolitos dan paso a los Ramoncitos, los croissants que van a estar de moda muy pronto. Tras la moda de los Manolitos de Manolo Bakes, los Ramoncitos buscan destronarlos con una receta única basada en un jarabe secreto y una cocción medida con mimo y lo están consiguiendo. ¿La clave? Jugosidad y un […]
Ferran Adrià: 5 alimentos para explicar a un extranjero la comida española. Este es el reto que asumió Ferran Adrià como parte de la campaña Spain Food Nation para promocionar nuestros alimentos fuera de nuestras fronteras. España en la cumbre de la gastronomía mundial
Cocina española: más tradición y menos florituras. Lo piden y exigen los mejores cocineros y expertos del sector españoles reunidos por la asociación de hosteleros de Madrid La Viña. Tenemos hoy la mejor gastronomía del mundo y se merece que la respetemos y dejemos de extranjerizarla. ¡El culto por la tradición deben imponerse!.
Las 50 mejores pizzerías de Europa de 2020. De norte a sur, de este a oeste de la vieja Europa: aquí tienes el ranking de los mejores lugares europeos donde podrás disfrutar de una pizza auténtica preparada perfectamente. Y cinco son españolas.
Un nuevo concepto de barbacoa que va a ser una revolución. La han creado 5 navarros y ya es todo un éxito. Con el buen tiempo se multiplican las ganas de disfrutar en el exterior y de compartir momentos con familia o amigos. Y más ahora como consecuencia de la pandemia y del confinamiento […]
Un restaurante pesa a los clientes para saber cuánto pueden comer. Un restaurante en China sugiere platos según el índice de masa corporal. Y no, esta vez las dietas y cosas por el estilo no tienen nada que ver.
Puertalsol: el restaurante de Chicote, cierra por un caso de covid. Uno de los miembros de la plantilla ha dado positivo por coronavirus. Alberto Chicote, ha anunciado que cerrará temporalmente a partir de este sábado tras haberse notificado un positivo por coronavirus en uno de los miembros de la plantilla.
EEUU declara la guerra al jamón ibérico con sus propios jamones. Dos empresas norteamericanas han decidido importar cerdos ibéricos españoles para producir su propio jamón, tal y como ha publicado The Guardian. Las dos empresas están establecidas en Texas y en el estado de Georgia, En cualquier caso no serán auténticos jamones ibéricos sino una […]
© Westend61 / Getty El agua del futuro se parecerá a una bebida energética. Crece la atención por las propiedades del agua y la propensión a sus versiones mejoradas. El agua de boca del futuro se orientará radicalmente a mejorar nuestro bienestar. Quién sabe, quizás potenciado en sus propiedades como una especie de bebida energética, […]
