‘noticias gastronomía’

Sorbos de flores, un viaje por las flores comestibles y los vinos de primavera

Sorbos de flores A cargo de La Papila Crítica, el viernes, 12, a las 19.30 horas, nueva sesión del Aula Muy Interesante, en el hotel Palafox de Zaragoza. Sorbos de flores, un viaje por las flores comestibles y los vinos de primavera. Con Laura Carrera, especialista en flores comestibles y propietaria de Flores en la […]

Delishop, gourmet

Delishop, gourmet Delishop desembarca en Madrid con más de 1.300 referencias para perdición de los más sibaritas: mermeladas, chocolates, arroces, pastas, salsas y patés, aceites, vinos, destilados, etc. En definitiva, un lujo gastronómico. En la capital, este exclusivo universo para foodies se ha instalado en el número 34 de la calle Hermosilla. En breve, tienen […]

La Fabada de Güertina d’aldea: hazlo tu mismo

La Fabada de Güertina d’aldea: hazlo tu mismo Cocinar una auténtica fabada asturiana no tiene ningún secreto, pero si una condición indispensable, la calidad de los ingredientes. A partir de ahí, cualquiera puede cocinar una fabada inolvidable y es eso precisamente lo que propone La Güertina d’aldea, apostando claramente por una estrategia de marketing basada […]

La «restauradora» del Eccehomo ahora diseñará una etiqueta de vino

La «restauradora» del Eccehomo ahora diseñará una etiqueta de vino La archiconocida restauradora del Eccehomo de Borja, Cecilia Giménez, ahora diseñará una etiqueta para una gama de vinos que sacará al mercado la empresa aragonesa, Bodegas Ruberte. Éste es solo uno de los últimos trabajos que le han salido a la polémica artista desde que […]

Cocido

Cocido Si el cocido no fuera un plato tradicional, lo veríamos en muchas cartas con pretensiones bajo enunciados como «Combinado de garbanzos y carnes diversas, cocidos en sus propios jugos, al aroma de las verduras de temporada», por buscar uno corto. Pues son todavía muchos los establecimientos cuyos nombres de los platos más parecen un […]

Los mejores restaurantes de Europa, según The Daily Meal

Los mejores restaurantes de Europa, según The Daily Meal Arzak en segundo lugar Los atractivos turísticos no son el único atractivo que hace que millones caigan rendidos a los pies de Europa. Sus impresionantes cafés y restaurantes también hacen las delicias de propios y extraños. Pero, ¿cuáles son los mejores? El portal de noticias The […]

Bombones con insectos y gusanos causan furor en Francia

Bombones con insectos y gusanos causan furor en Francia Como el turrón en España, el chocolate es uno de los manjares obligatorios en la celebración de las fiestas de fin de año en Francia, pero ahora los consumidores eco-responsables pueden optar por bombones que alían el cacao con grillos y gusanos de harina. La opción, […]

Makis de jamón ibérico, la nueva apuesta gastronómica

Makis de jamón ibérico, la nueva apuesta gastronómica Un nuevo mito ha caído. El jamón ibérico puede ser consumido por las embarazadas ya que debido a su proceso de curación no tiene riesgo de toxoplasmosis, según las primeras conclusiones de un estudio elaborado por el Centro Tecnológico Andaluz del Sector Cárnico (Teica), «Este estudio concluye […]

El jamón islámico ya está en el mercado

El jamón islámico ya está en el mercado Se trata de jamón de cabra para sustituir al jamón de cerdo en los paises islámicos. La Universidad de Orense en colaboración con la Universidad de Táger, lleva dos años realizando estudios en un proyecto para darle valor al caprino de Marruecos. El proceso de curado y […]

Lluvia embotellada a la venta en México

Lluvia embotellada a la venta en México Casa del Agua es un romántico proyecto que surge en la ciudad de Puebla (México) con el objetivo de ofrecer a los consumidores agua embotellada procedente de la lluvia. El establecimiento, diseñado por el prestigioso arquitecto Héctor Esrawe en colaboración con otros profesionales, refleja la filosofía de esta […]

Burgos, Capital de la Gastronomía 2013

Burgos, Capital de la Gastronomía 2013 El Jurado del galardón Capital Española de la Gastronomía, reunido en Madrid en la mañana de hoy, ha decidido nominar a la ciudad de Burgos como Capital Española de la Gastronomía 2013, tomando el relevo de Logroño-La Rioja que ha ostentado el título durante 2.012. En la votación final, […]

Propuestas gastronómicas navideñas de Martin Berasategui

El Silken Gran Hotel Domine de Bilbao, ofrece diferentes propuestas gastronómicas para estas fiestas de Navidad. Si te gusta la alta gastronomía, lo mejor es degustar los deliciosos menús de Navidad, Nochevieja y Año Nuevo que han preparado. Las propuestas de este restaurante van de la mano del chef vasco Martín Berasategui, uno de los […]

Dehesa de los Llanos, elegido el mejor queso del mundo

Los World Cheese Awards ha coronado a este queso manchego como el mejor del mundo entre más de 2.700 quesos del planeta. Dehesa de los Llanos tiene todas las virtudes del mejor queso manchego que te puedas imaginar (contundencia, intensidad y ese leve picorcillo que hace que tu cuerpo pida a gritos vinazos y mujeres […]

Las tendencias en alimentación para el 2013

Las tendencias en alimentación para el 2013 Diciembre se llena de artículos de tendencias. Además de los gurús del sector, de las empersas consultoras y de algunos fabricantes de packaging o de ingredientes, Nestlé ha dedidido aportar su visión de lo que se va a imponer en 2013. Las tendencias del 2013 en EEUU

Crean el primer chocolate que no se derrite

Crean el primer chocolate que no se derrite Problema resuelto, mundo. Pronto podrás guardar un pedazo de chocolate en tu bolsillo, sin temer que se convierta en un desastre pegajoso (aunque delicioso). En una colisión de innovación e indulgencia digna de Willy Wonka, científicos de alimentos de la empresa de chocolates Cadbury crearon un chocolate […]

“La informalidad”, la nueva revolución en los restaurantes del mundo según Adrià

“La informalidad”, la nueva revolución en los restaurantes del mundo según Adrià Ferran Adriá ha declarado que en los restaurantes de todo el mundo hay una revolución que es “la informalidad”. “La gente no quiere tanto rollo, quiere comer bien, un sitio divertido, alegre, para un par de horas”. Adrià cree que tras el dominio […]

El evento más dulce antes del fin del mundo

El evento más dulce antes del fin del mundo El Salón del Chocolate en París Se calcula que cada segundo se consumen en el mundo 95 kilos de chocolate, lo que representa un consumo anual de más de 3 millones de toneladas. Y las cifras no dejan de crecer, los expertos calculan un crecimiento sostenido […]

Así se preparó el menú de boda de los príncipes Guillermo y Stéphanie de Luxemburgo

Así se preparó el menú de boda de los príncipes Guillermo y Stéphanie de Luxemburgo Hace una semana, Guillermo de Luxemburgo y Stéphanie de Lannoy contrajeron matrimonio en una maravillosa ceremonia a la que asistieron los principales representantes de las casas reales de todo el mundo. Después del “sí, quiero” y el esperado beso desde […]

Sergio Bastard se incorpora al equipo de Jesús Sánchez en Casona del Judío

El chef  Sergio Bastard se ha incorporado al equipo de cocina del restaurante Casona del Judío de Santander. Anteriormente trabajó en la Casona de Llerana y en otros importantes restaurantes del País Vasco. Bastard fortalece de este modo la propuesta gastronómica del restaurante que dirige el cocinero Jesús Sánchez (Cenador de Amós, una estrella Michelin), […]

Más de la mitad de los italianos comen a base de sobras

La pasta, la comida más conocida de Italia, es un alimento barato que ofrece un sinfín de posibilidades. Y, si la crisis aprieta, la imaginación se dispara y los italianos se ven obligados a imaginar mil y una maneras de comer, día tras día, el mismo plato. Según un informe de la asociación de productores […]

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