‘menaje’

Robot de cocina: ¿deberías comprar uno o no?

  Se han convertido en los grandes aliadas en la cocina siempre que se usen como es debido. Robot de cocina: ¿deberías comprar uno o no? Los robots de cocina están de moda, y no solo por el escándalo que se ha generado al conocerse que el de la marca Lidl escondía un micrófono y un […]

Cómo funciona un sifón de cocina para evitar accidentes

  Cómo funciona un sifón de cocina. En una ocasión, el 112 recibió una llamada de un restaurante madrileño por un incidente algo atípico. Una cocinera había resultado gravemente herida después de que un sifón de nitrógeno que manipulaba le estallara a las 16.00, en pleno servicio. La chef sufrió una herida penetrante en el hemitórax […]

El nuevo modelo de Thermomix TM6 se presenta en junio

  El nuevo modelo de Thermomix TM6 se presenta en junio. Es el nuevo genio de la familia. Ya sea para preparar una comida sencilla y rápida, hacer un smoothie saludable o impresionar con una cena sofisticada, la Cocina Guiada te guiará paso a paso en cada receta para disfrutar de una comida perfecta en todo momento. […]

Cómo utilizar una mandolina con seguridad

  Cómo utilizar una mandolina. La mandolina es un utensilio de cocina como lo es un cuchillo, se utiliza para cortar ingredientes (en particular verduras) de forma rápida, eficiente y uniforme. Permite dividir mucho más rápidamente que con un cuchillo, pero hay que tener mucho cuidado, muchos chefs han perdido la punta de un dedo en […]

Para que sirve la rejilla del fondo de una olla

  Para que sirve la rejilla del fondo de una olla En el interior de algunas de las ollas aparece una rejilla circular a la que se le pueden aplicar varios usos: Para cocinar al vapor los alimentos: Colocamos la rejilla en el fondo de la olla y rellenamos de agua sin que sobrepase la […]

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