‘maridajes’

Cómo maridar los vinos de Jerez

  Os muestro unas claves básicas para que te conviertas en un maestro a la hora de maridar tus platos con los vinos de Jerez. Cómo maridar los vinos de Jerez. Es sorprendente que en muchas regiones españolas, los vinos generosos no son utilizados ni consumidos para el maridaje. Curiosamente, éste tipo de vino se consume […]

¿Te gusta el Sushi? Que bebida marida bien

¿Te gusta el Sushi? Que bebida marida bien Un buen maridaje es de suma importancia en la mesa, ya que si no acertamos nos puede arruinar una buena comida. Con el sushi una buena elección es elegir un vino blanco,  un Sauvignon o un Chardonnay. con cualquiera de estos dos seguro que no fallarás. También es una excelente elección un […]

El maridaje de los vinos con los quesos

El maridaje de los vinos con los quesos Al igual que existen una serie de maridajes afortunados como el del caviar-vodka o el foie gras-sauternes, el vino es el acompañamiento ideal del queso y tiene una historia de siglos. Casi todos asociamos el queso con el vino tinto, pero la ortodoxia gastronómica impone que son los […]

Rodrigo de la Calle y Grimbergen unidos para crear los mejores maridajes

Rodrigo de la Calle y Grimbergen unidos para crear los mejores maridajes El chef Rodrigo de la Calle se ha unido a Grimbergen con el objetivo de ofrecer diversas propuestas maridadas con Grimbergen, una cerveza de abadía. Un reducido grupo de comensales, han podido disfrutar de tres exquisitos platos en un evento celebrado en el […]

Champagnes & recetas. Las mejores combinaciones.

Dom Pérignon Vintage 2000 Este excelente champagne puede acompañarse muy bien con platos como salmón al horno con una suave salsa de limón, ya que la buena acidez del vino se combina bien con la acidez de la salsa de limón. También os puedo sugerir una ensalada mixta de mariscos por la frescura de las […]

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