‘mahonesas’

Lactonesa o mahonesa sin huevo

  Una alternativa a la mahonesa tradicional es una lactonesa o mahonesa sin huevo. Es sabrosa para acompaña maravillosamente a muchas recetas- Lactonesa o mahonesa sin huevo. La lactonesa o mahonesa sin huevo cada vez es más popular en la cocina. Razones no le faltan y es que es la mejor manera más segura de evitar […]

Mahonesa e intoxicación por salmonelosis

  Hacer la mahonesa en casa prácticamente nunca es causa de intoxicación alimentaria, ni es es culpa de la propia popular salsa. Lavarse las manos de modo cuidadoso es fundamental sobre todo después de ir al baño. puede ayudar a prevenir la transferencia de la bacteria salmonela a la boca o a los alimentos que […]

Mahonesa de hierbas picante

  La mahonesa de hierbas picante que vamos a preparar es ideal para pastas como pueden ser unos tortellini o cappelletti, podemos servirla con algunas verduras como unas judías verdes. Es perfecta igualmente con un atún a la plancha. Mahonesa de hierbas picante. Ingredientes: mahonesa casera Para la salsa de hierbas picante; 1 patata pequeña […]

Emulsión de azafrán ¿Cómo se hace?

  Esta receta de emulsión de azafrán es excelente, y muy fácil de hacer si quieres sorprender a tus invitados. Es ideal para acompañar pescados o bien para un risotto a la marea negra con pulpo como el de la imagen que os ilustro. ¡Una auténtica exquisitez! Ingredientes: 2 gramos de azafrán del Jiloca (Aragón) […]

Mahonesa de almendras casera

.   Hoy vamos a deleitarnos con una Mahonesa de almendras. Esta receta de mahonesa de almendras es muy fácil y rápida de preparar, es una rica mahonesa de almendras para acompañar y preparar platos realmente espectaculares. Tanto el sabor como la textura y la calidad de esta mahonesa es insuperable, y le dará a tus […]

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