‘legumbres’

Lentejas estofadas con mejillones

  Hoy vamos a cocinar un plato de legumbre muy rico y nutritivo, unas lentejas estofadas con mejillones Las lentejas son uno de los alimentos más nutritivos. Este estupendo y tradicional guiso adopta mil formas diferentes a la hora de cocinar las lentejas. Como es el caso de la receta que os propongo. Un plato completísimo […]

Ensalada de lentejas y pollo a la cúrcuma

  Vamos a cocinar una receta muy sana, una ensalada de lentejas y pollo a la cúrcuma. Un plato saludable y nutritivo. Ingredientes para 4 personas: 2 pechugas de pollo 200 gramos de lentejas cocidas de JAE que son de calidad 1 naranja 2 chalotas 1 cucharada de cebollino 50 gramos de almendras enteras tostadas […]

Pochas con conejo escabechado

  En esta receta de pochas, el escabechado, hace que el conejo resulte más tierno, jugoso y sabroso. Este fin de semana Pochas con conejo escabechado El escabechado es una técnica culinaria ideal para la carne de conejo; todos los beneficios del conejo se ven incrementados por las cualidades del vinagre, que ayuda a digerir […]

Pochas de Navarra con chorizo a la sidra

Esta maravillosa legumbre se caracteriza por ser tierna, fina y fresca, y aparecen por las tierras de Navarra en dos variedades, la autóctona o arriñonada y la de bojo o redonda. Resultan excelentes simplemente estofadas con unas guindillas verdes en vinagre o bien acompañadas de otro producto como pueden ser unas almejas, chistorra o con […]

Garbanzos con angulas de chipirones

  En la receta de hoy vamos a usar una legumbre muy saludable, los garbanzos. Vamos a cocinar unos garbanzos con un toque marino que le van a dar los chipirones. Se trata de unos Garbanzos con angulas de chipirones ¿Te apetecen? Ingredientes: 250 gramos. de garbanzos caldo de pescado 2 chipirones 1 diente de ajo […]

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