‘insectos comestibles’

Entomofagia: quiero un grillo en la sopa

  Entomofagia: quiero un grillo en la sopa. Suena bien eso de la entomofagia. Yo la he ensayado dos veces: un saltamontes de Hong Kong frito con miel y unas hormigas culonas colombianas. Sentí un leve asquito y ni frío ni calor. Estamos en el apogeo de las modas impuestas. Los presentadores del tiempo se […]

Finlandia lanza un «pan de grillos» con más proteínas que el pan de trigo

Finlandia lanza un «pan de grillos» con más proteínas que el pan de trigo Esta nutritiva novedad de pan está elaborada con varios ingredientes, harina de trigo o de centeno, a los que le añaden unos 70 grillos domésticos. «El resultado es nutritivo y una buena fuente de proteínas», afirma la empresa que lo ha […]

Insectos en vez de filetes si en un futuro no queremos morirnos de hambre

Insectos en vez de filetes si en un futuro no queremos morirnos de hambre Expertos, emprendedores e innovadores de todo el mundo han discutido esta tarde en el South Summit el futuro de la alimentación. No lo tenemos nada fácil: cada vez somos más humanos, tenemos menos tierra cultivable y «lo que sabemos de agricultura […]

Insectos al plato, la Unión Europea autoriza su venta y consumo

Insectos al plato, la Unión Europea autoriza su venta y consumo Los insectos son el alimento del futuro y lo dice la ciencia: la FAO (Organización Mundial de la Agricultura y Alimentación)  los insectos pueden ayudar a mitigar el hambre en el mundo además de reducir las emisiones de CO2. ¡Y no nos vamos a librar de […]

Expo Milán, los Países Bajos ofrece degustaciones gratuitas de insectos

Expo Milán, los Países Bajos ofrece degustaciones gratuitas de insectos Esta semana el pabellón de los Países Bajos ofrece muestras de larvas y saltamontes secos. Para invitar a los curiosos y valientes a superar el prejuicio hacia lo que tiende a convertirse en el alimento del futuro. Todos los que esperaban comer gratis en la […]

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