‘infusiones’

Tés para todos,desintoxicantes hasta digestivos

  Tés para todos. Desde la desintoxicación hasta el digestivo. Jengibre, menta, regaliz y pasiflora. Así es cómo pueden ayudarnos a sentirnos mejor. Hay quienes los aman porque les dan calor durante las noches más frías del invierno, los preparan para quedarse dormidos con más serenidad y, en cambio, confían en su eficacia para volver a estar […]

¿Se pueden hacer infusiones con flores en casa?

¿Se pueden hacer infusiones con flores en casa? Además de ser perfectas para preparar infusiones naturales, también lo son para acompañar los tés de bolsa y darles un matiz añadido. Aunque es una bebida milenaria, el té no se ha convertido en tendencia gastronómica hasta hace muy pocos años, a pesar de las múltiples propiedades y beneficios […]

¿Es mejor el té a granel o el de bolsita?

¿Es mejor el té a granel o el de bolsita? A primera vista su contenido puede parecer exactamente igual pero lo cierto es que existen diferencias entre ambos. Aunque es una bebida milenaria, no hace mucho que el consumo del té se ha extendido a toda la población. No importa ni el lugar ni el momento, […]

Té, café e infusiones: es importante beber bebidas calientes

Té, café e infusiones: es importante beber bebidas calientes Es bueno para la salud, mejora el estado de ánimo y ayuda a ponerse en forma, las bebidas calientes tienen muchos beneficios sobre nuestro cuerpo. Pero no sólo en invierno, también cuando hace calor. Hay quienes siempre lo consideran un pequeño momento de alegría degustarlo hirviendo […]

Cómo hacer la taza de té perfecta

Cómo hacer la taza de té perfecta La mayoría de nosotros conoce el té de bolsita, pero preparar una taza de té de hojas es una forma de arte completamente diferente. Henrietta Lovell, también conocida como la Dama del Té roto, comparte sus mejores consejos para dominar la taza de té perfecta. Relación hoja / agua […]

Yuanyang: té con leche estilo de Hong Kong

Yuanyang: té con leche estilo de Hong Kong El café Yuanyang es una de las bebidas más populares de Hong Kong y se prepara con una mezcla de café, leche condensada y té negro. Antiguamente lo servían  en los dai pai dongs, unas tiendas de alimentos y bebidas al aire libre como las de los mercadillos que conocemos. […]

Tres recetas para sacarle partido al té en la cocina

Tres recetas para sacarle partido al té en la cocina Además de poderlo beber frío o caliente, el té es un ingrediente perfecto para potenciar nuevos sabores y aromas a nuestras recetas. El té, puede aportar nuevos gustos y aromas a recetas de toda la vida. Una nueva forma de cocinar y de disfrutar de esta […]

Darjeeling, el mejor y más deseado té del mundo

Darjeeling, el mejor y más deseado té del mundo Crece en el Himalaya indio y cuesta 1.600 euros el kilo. Los productores han establecido una denominación de origen para protegerse de las copias. Actualmente el té de Darjeeling es uno de los más reconocidos mundialmente y esta región produce cerca del 25% de la producción […]

Genmaicha, el mejor té del mundo

Genmaicha, el mejor té del mundo Su origen es japonés y es la combinación perfecta de tés verdes de tipo sencha y matcha a partes iguales con arroz tostado. Puedes pedirlo para beber con tu sushi, es una combinación perfecta. Pero además en cualquier café que se precie debe incluirlo en su menú de tés. Es […]

¿Se le puede llamar té a todas las infusiones?

¿Sabías que no son té todas las infusiones? Solemos llamar té a todas las infusiones que tomamos, ya sea tila, cedrón, hierbabuena, etc., esto es erróneo. Este tipo de infusiones se denominan tisanas ó infusiones de hierbas. La denominación té es exclusiva de la planta Camellia Sinensis. El Té  es la bebida que se obtiene a […]

«Gyokuro», el mejor té verde de Japón.

El gyokuro, es un té verde de Japón. Las dos últimas semanas de su cultivo se cubre la plantación para protegerla del sol -método de cultivo desarrollado en Japón a finales del Siglo XVI durante le periódo Azuchi-Momoyama- consiguiendo el sabor suave y dulce que convierten a este té, descubierto a mediados del XIX, en […]

Tipos de té y enfermedades que atacan

La clasificación del té depende del proceso de oxidación (añejamiento) que la hoja siguió después de cosecharse. Cuando no se oxida, el té es blanco o verde. El que sí pasó por este proceso es el té negro. El semioxidado es el té oolong, que tiene un rango enorme que lo acerca más al verde […]

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