‘Historia de la gastronomía’

La verdadera receta del tiramisú y su historia pecaminosa

  Treviso, finales del siglo XVIII: una mujer de costumbres fáciles inventa una receta increíble para atraer clientes y enviarlos de regreso con sus esposas … Se convertirá en el postre italiano más famoso del mundo. La verdadera receta del tiramisú y su historia pecaminosa La receta del tiramisú, debe basarse en ingredientes hipercalóricos capaces […]

Los Influyentes en la historia de la gastronomía

El Homo Erectus fue, hace 1’9 millones de años, fue el primer cocinero de todos, aunque si hablamos de técnicas más allá del fuego, tenemos que ir un poco más adelante para conocer a algunas de las personas más influyentes en la historia de la gastronomía. Desde las primeras civilizaciones y en las distintas culturas […]

Leonardo da Vinci inventor de la servilleta

    Una servilleta demuestra que en 5 siglos la humanidad apenas ha cambiado. 500 años de la muerte de su creador. Leonardo da Vinci inventor de la servilleta. Leonardo da Vinci (1452 – 1519). Escribía el gran da Vinci que en aquella época su señor Ludovico Sforza, duque de Milán, amarraba conejos (vivos) adornados […]

Sabías que el origen de la cerveza es propio del invierno

  Sabías que el origen de la cerveza es propio del invierno. Hoy las curiosidades más interesantes sobre la cerveza de invierno Si bien es verdad que con el calorcito apetece una caña, ¿quién dijo que la cerveza es solamente cosa del verano? De hecho, durante mucho, mucho tiempo, la cerveza ha sido una bebida más […]

Día de la ensaladilla rusa. La auténtica

  Hoy es el Día de la ensaladilla rusa. Ensalada Olivier, la auténtica ensaladilla rusa En España la conocemos como ensaladilla rusa, aunque no es su nombre original, y no se le parece en casi nada a la auténtica por el número de ingredientes que lleva la original. Su nombre original es ensalada Olivier y ya […]

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