‘guarnición’

Patatas huecas de Benasque

  Patatas huecas de Benasque. Aragón fue la primera región española en la que la patata se concibió como un alimento de gran valor culinario. Ignacio de Asso, en 1789, decía que se cultivaban en el Valle de Benasque (Huesca), donde las llamaban trunfas. Y para este fin de semana vamos a cocinar unas exquisitas, […]

Puré de patata al aceite de oliva de Robuchon

    Puré de patata al aceite de oliva de Robuchon. Fue nombrado el “chef del siglo” por la guía de cocina Gault et Millau en 1990, Robuchon, y era conocido por su puré de patatas entre muchos otros platos. Poseía restaurantes en ciudades como París, Mónaco, Hong Kong, Las Vegas, Tokio y Bangkok.

Tater tots de patata: la guarnición de moda

  Tater tots de patata: la guarnición de moda. Esta versión casera de «Tater tots» es muy fácil de preparar y quedan muy ricas y crujientes. Los Tater Tots son muy populares y consumidos en los Estados Unidos y el Reino Unido. 

Caponata de berenjena: sabor siciliano

La caponata es un plato clásico de la cocina siciliana que se elabora con berenjenas, apio, tomates, aceitunas, etc. Se puede comer sola o como acompañamiento de otros platos y se puede servir tanto caliente como fría. Hoy cocinamos una Caponata de berenjena.

Falsas patatas fritas de polenta Le Gruyère

Si te aburre poner siempre de guarnición en tus platos las clásicas patatas fritas, hoy vamos a preparar unas Falsas patatas fritas de polenta, realmente ricas.

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Tu frutería de calidad
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