‘guarnición’

Patatas asadas Hasselback. La receta

  Hoy vamos a cocinar unas riquísimas y exquisitas Patatas asadas Hasselback. Una forma diferente y original de cocinar las patatas. Solo con verlas despiertan el apetito. Su forma básica nos recuerda a la de un acordeón, admite multitud de rellenos, como por ejemplo jamón, panceta y queso, carne, gratinadas, con cremas, … y el […]

Albóndigas de alubias negras. Receta africana

  Estas deliciosas albóndigas de alubias negras se llaman akara o koose en Ghana, en la África Occidental. Se comen comúnmente como un bocado o comida para el desayuno, pero tiene muchas variaciones. Ingredientes: 400 gramos de frijoles de alubias negras en conserva 1 cebolla roja, finamente picada 1 huevo, ligeramente batido 100 gramos de […]

Patatas fritas de calabacín. Repetirás

  Patatas fritas de calabacín. Vamos a preparar unas patatas fritas diferentes a las tradicionales ya que no van a ser de patata, patata, sino de calabacín. Quedan muy ricas y crujientes. Ideales como guarnición o para tomarlas tal cual. Ingredientes: 450 gramos de calabacín, cortado en tiras como patatas fritas 400 ml de leche entera […]

Crema de queso fresco con caviar de salmón

  Crema de queso fresco con caviar. Esta receta de crema de queso fresco con caviar de salmón, es muy polivalente y versátil para enriquecer algunos platos, para acompañar pescados, para preparar aperitivos como canapés que nos van a quedar muy ricos y vistosos. Además es de lo más sencilla de preparar. ¿Que te parece? […]

Cómo hacer cebolla caramelizada

Hoy os sugiero cómo hacer cebolla caramelizada. La caramelización de cebollas en el hogar es muy fácil de hacer y los resultados son mejores que si la compras ya caramelizada en frasco. Dulces y pegajosas con un toque sutil de sabor a caramelo, estas cebollas van muy bien con una gran variedad de platos. Se […]

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