‘guarnición’

Cómo hacer cebolla caramelizada

Hoy os sugiero cómo hacer cebolla caramelizada. La caramelización de cebollas en el hogar es muy fácil de hacer y los resultados son mejores que si la compras ya caramelizada en frasco. Dulces y pegajosas con un toque sutil de sabor a caramelo, estas cebollas van muy bien con una gran variedad de platos. Se […]

Patatas Masala de Kenia

Si te gustan las patatas fritas, estas te van a encantar por su sabor. Las patatas Masala de Kenia son unas patatas que se pueden encontrar en muchos food courts en Kenya Nos pueden servir como guarnición para carnes o como plato único. Ingredientes: 1 kg de patatas, peladas y cortadas en tiras 2 cucharadas de margarina […]

Higos romanos de Apicius

  Hoy vamos a preparar los higos romanos de Apicius, el que era conocido a lo largo y ancho de todo el Imperio romano como el primer Gourmet porque sabía disfrutar como nadie de la gastronomía. Hasta Séneca habló de él, y sus célebres festines aún a día de hoy son todavía recordados. Era Marco […]

Panisses, patatas de harina de garbanzos

  Estas Panisses, patatas de harina de garbanzos te van a encantar, están riquísimas. Si nunca has probado estas panisses, patatas de harina de garbanzos, cremosas, crujientes y adictivas patatas de garbanzo típicas del sur de Francia, hechas de harina de garbanzo, lo mejor es que prepares la masa con uno o dos días de anticipación. […]

“Tater tots” de patata. La guarnición de moda

“Tater tots” de patata. La guarnición de moda Esta versión casera de “Tater tots” es muy fácil de preparar y quedan muy ricas y crujientes. Los Tater Tots son muy populares y consumidos en los Estados Unidos y el Reino Unido.  Ingredientes: 4 patatas rojas, peladas 2 cucharadas de perejil fresco picado 1 cucharada de harina 1 cucharada de sal […]

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