‘gastronomía’

Tapa de estofado de solomillo con alcachofas

  Tapa de estofado de solomillo con alcachofas. Hoy cocinamos una receta que nos va a salir riquísima y que estoy seguro que os va a encantar, Un solomillo de cerdo con alcachofas. Es muy fácil de hacer. Ingredientes para 6 tapas: 1 solomillo de cerdo 6 alcachofas de Tudela 1 cebolla 2 dientes de ajo […]

Tarta de manzana escandinava

  Tarta de manzana escandinava. La tarta escandinava de manzana se diferencia de la americana y de la española en que, al prepararla, se mezcla la masa quebrada con las manzanas antes de pasar al horno. A esta tarta en Suecia le añaden frutos secos como almendras y nueces, y también admite avellanas. Ingredientes: 3 manzanas […]

Por qué merece la pena Madrid Fusión 2019

  Por qué merece la pena Madrid Fusión 2019. La mejor croqueta del mundo, la mejor cocina y los mejores chefs, esto y más es Madrid Fusión. Un espectáculo para los sentidos. Entre croquetas y pan para comer con jamón (no es broma, estos serán premios que conocerás la próxima semana) y entre filosofía y fuegos […]

Madrid Fusión 2019. Vuelve la cocina tradicional

  Madrid Fusión 2019. Una de las citas más importantes de la gastronomía mundial. Madrid Fusión es, ante todo  una de las citas más relevantes del mercado gastronómico español e internacional. Este año se presenta bajo el lema “Reformulando la cocina: cambian las reglas”.  «Reformulando la cocina: cambian las reglas» es la doctrina gastronómica que va […]

Caldo casero tradicional y saludable

  Caldo casero tradicional. El caldo hecho en casa es uno de los pilares de la buena cocina. Hacerlo resulta fácil y satisfactorio. Además contribuye a elevar el tono de la cocina cotidiana y da un carácter de alta gastronomía a los platos que se hacen para las grandes celebraciones. ¡Y que rico sabe en invierno! […]

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