‘gastronomía’

Cocinera aragonesa para los ingleses

  Cocinera aragonesa para los ingleses. La turiasonense (Zaragoza) Estefanía Led triunfa en Cambridge con un cáterin de comida española. Como muchos españoles, el objetivo de mejorar el inglés llevó a la aragonesa Estefanía Led a Cambridge. Lo que iban a ser tres meses se han convertido en siete años, tiempo en el que esta periodista […]

Erizos de mar rellenos al cava

  Erizos de mar rellenos al cava. En el interior es algo difícil encontrarlos frescos en las pescaderías, pero no es problema porque los tenemos en conserva en establecimientos gourmet. El erizo de mar lo podemos comer crudo, abriéndolo y echándole unas gotas de limón. En crudo es dónde más se puede apreciar su intenso sabor a […]

IV Congreso de Gastronomía y Salud. Zaragoza

  El IV Congreso de Gastronomía y Salud bate el récord de inscritos con 600 personas. Este año se ha batido el récord de asistentes, que asisten muy atentos a las ponencias, talleres y demostraciones sobre la gastronomía y la salud. Zaragoza, capital de la gastronomía y la salud. “Tenemos que ser capaces de comer […]

‘Procrastibaking’: la nueva tendencia en la cocina

  Así puedes liberar el estrés en la cocina. Procrastibaking: la nueva tendencia en la cocina que arrasa en redes sociales invita a buscar la relajación a través de la cocina. Primero fueron los ‘poke bowls’, después las tartas de unicornios regordetes y más tarde el Blue Majik. En redes sociales casi cualquier cosa puede viralizarse y convertirse en tendencia, incluso conceptos […]

Salsa especial variante del chimichurri

  Vamos a preparar una salsa especial variante del chimichurri, vas a ver que rica.La receta de salsa chimichurri es una salsa del clásico recetario argentino. Una legendaria salsa argentina servida tradicionalmente en barbacoas con carnes a la parrilla (también es una salsa de carne fantástica). Una salsa increíblemente versátil, es genial tenerla siempre a mano para acompañar una comida a mitad de semana. […]

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