‘gastronomía’

Boquerones en vinagre con pimientos de padrón

  Esta receta de boquerones en vinagre con pimientos de padrón, es una idea sencilla de aperitivo o entrante para una comida de verano.  El boquerón, junto con la sardina y el jurel, son los tres pescados azules más consumidos por los españoles Los boquerones son un pescado azul rico en grasas beneficiosas para nuestra salud, […]

Albóndigas de ternasco con alcachofas al vino tinto

  Las albóndigas son una de las recetas más populares de la cocina española, no solo por la facilidad de su preparación, sino también por la cantidad de variantes que pueden tener sus ingredientes, lo que nos ofrece un fascinante mundo de posibilidades. Cómo estas Albóndigas de ternasco con alcachofas al vino tinto A diferencia […]

Estofado de ternera a la hierbas aromáticas

    Esta receta tan apetecible que  os propongo, aunque parezca de invierno lo es también para cualquier otra época del año, como puede ser para ahora que estamos en verano ya que es un plato completo que te aporta energía, vitaminas y hierro. Y con el toque que le dan las hierbas aromáticas. Estofado […]

Salsa especial variante del chimichurri

  La cierto es que hay tantas variaciones de Chimichurri, que ahora es difícil decir cuál es la más cercana a la receta más auténtica que existe. La receta de salsa chimichurri es una salsa del clásico recetario argentino. Hoy vamos a preparar una salsa especial variante del chimichurri Una legendaria salsa argentina servida tradicionalmente en barbacoas con carnes a […]

La playa de Martínez y su gastronomía, Cannes

  Un restaurante dirigido por el maestro chef Christian Sinicropi en esta nueva playa privada del hotel Martinez diseñada por el arquitecto Pierre Yves Roc. La playa de Martínez y su gastronomía. Gastronomía de cine. Es un hotel de los años veinte, el hotel del festival de cine, del glamour y de las estrellas. También […]

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