‘gastronomía’

Migas aragonesas con setas, longaniza y uvas

Hace fresco y llueve, un tiempo perfecto para cocinar unas Migas aragonesas con setas, longaniza y uvas Las migas es uno de los platos típicos de Aragón, son un plato de toda la vida muy sencillo pero que en los últimos años ha conseguido estar en las mejores mesas. Tanta es la aceptación por este […]

Volavanes de queso brie con crema de ajo y albahaca

Estos volavanes que vamos a preparar hoy, están rellenos de una cremosa salsa de queso brie con crema de ajo y albahaca, quedan deliciosos. Son un excelente entrante o canapé para una comida o cena especial. Además estos Volavanes de queso brie con crema de ajo y albahaca son sencillos de preparar. Los volavanes también se […]

El croisant, origen y receta

  El croissant nació en 1683, aunque el primer nombre asociado al croissant era el de Kolschitsky o Kolczycki, sus creadores fueron unos pasteleros vieneses, cuando la capital austríaca se liberó del asedio de las tropas turcas. La forma del bollo respondía a una media luna, bordada en el centro de la bandera otomana.  De esta forma cuando los vieneses […]

Chupito de brócoli a las 6 especias

Chupito de brócoli a las 6 especias Llamado originalmente sabji o subzi de brócoli, es un salteado de brócoli con especias que en este caso vamos a triturar para tomarlo como batido y servido en chupitos. Un entrante perfecto para variar las formas más habituales de cocinar el brócoli sin complicarnos la vida. Una receta […]

Espagueti con pisto de gambas y carabineros

Espagueti con pisto de gambas y carabineros Este fin de semana vamos a preparar un plato de pasta de fiesta sabroso y rico para sorprender a la familia e invitados si los vas a tener. Unos espagueti con pisto de gambas y carabineros Ingredientes para 4 pax: 400 gramos de espagueti 150 gramos de calabacín 150 gramos […]

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