‘Gastronomía Aragonesa’

Paletilla de Ternasco de Aragón rellena

  Paletilla de Ternasco de Aragón rellena. Este plato es muy típico de la cocina aragonesa. El Ternasco de Aragón fue la primera carne fresca que en España fue aceptada como Denominación Específica y en 1996 fue reconocido en Europa como Indicación Geográfica Protegida. Es una carne muy tierna, jugosa y de una calidad gastronómica excepcional, […]

Sopas de ajo familiares: un plato muy saludable

Sopas de ajo familiares. Llega el frio y con el las sopas, un plato ideal para los meses de otoño-invierno. Nada como un buen plato de sopa para reconfortar el cuerpo y mejorar el estado de ánimo  Existe la falsa creencia de que la sopa no alimenta, pero eso no es cierto, todo depende de […]

Boliches del Pilar con encurtidos

  Boliches del Pilar con encurtidos. Los boliches del Pilar es una legumbre típica de Aragón. Antiguamente era un plato de gentes humildes que solo se abastecían de los productos que cultivaban en su propio huerto, su economía no les llegaba para más. La receta tradicional era muy sencilla solo llevaba un simple sofrito.

Patatas a la importancia: están deliciosas

  Patatas a la importancia. Las patatas a la importancia son un clásico de la cocina. Es uno de mis platos preferidos, quedan tan ricas que estaría comiéndolas sin problema a todas horas. Es un plato con un ingrediente humilde como es la patata, y su elaboración es muy sencilla. Aunque podemos acompañarlas para enriquecer el plato, con […]

Tarta de cebolla de Fuentes con queso

Si te gusta la cebolla de Fuentes, la que no pica, con esta receta vas a disfrutar de lo lindo. Es ideal para una comida ligera, pues es de fácil digestión, así que no te sentirás pesado luego de comerla. Es también una estupenda receta para los vegetarianos. Os muestro como hacer una: Tarta de cebolla […]

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