Día Internacional de la Cocina Italiana: cinco recetas. Después de la celebración del Día Internacional de la Croqueta, aquellos que se creían huérfanos de efeméride gastronómica ya pueden dejar la tristeza a un lado. Cada 17 de enero, una jornada después de saborear las mejores croquetas, se celebra el Día Internacional de la Comida […]
El mejor bocadillo de autor, elaborado por Rubén Uruñuela, de La Jamada de Arrabal, Burgos, ha sido elegido mejor bocadillo Madrid Fusión 2020 de entre 6 finalistas del concurso. El mejor bocadillo de España según Madrid Fusión. «Jambocata» es como se llama ese bocadillo ganador y creación de un joven cocinero burgalés de 26 […]
Joan Roca, Albert Adrià o Dabiz Muñoz protagonizan la jornada inaugural de Madrid Fusión. Las cocinas del mundo miran a Madrid. Madrid Fusión: las cocinas del mundo. Se espera a 2.000 congresistas, más de 13.000 visitantes, 300 ponentes y cerca de 850 periodistas.
El país andino participa en la feria gastronómica poniendo el foco sobre la sostenibilidad y el valor nutricional de sus productos autóctonos. Perú se muestra en Madrid Fusión 2020. España El chef peruano Gastón Acurio será uno de los invitados al evento y participará, junto con otros cocineros internacionales, en un acto de homenaje […]
La Universidad de Barcelona ha acogido a más de 100 maestros de la cocina en un evento en el que solo uno se alzaría como el mejor del mundo. The Best Chef 2019: Joan Roca y Dabiz Muñoz Nueve han sido las categorías premiadas y fueron los propios chefs y profesionales del sector gastronómico […]
