‘especias’

El azafrán, la especia más cara del mundo

  Azafrán, la especia más cara del mundo. El azafrán sale de los estigmas del Crocus sativus, una planta liliácea oriunda de la zona griega y mediooriental. Su nombre deriva de la palabra árabe az-zafran, que designa al color amarillo oscuro; dependiendo de la concentración empleada, el color prestado a la comida varía entre el amarillo […]

Plástico en la sal de mesa que consumimos

  Encuentran plástico en la sal.  En el 90 por ciento de la sal de mesa que consumimos se han encontrado microplásticos. Hace años, ya se había descubierto plástico en la sal de mesa. Pero una nueva investigación demuestra que los microplásticos se encuentran presentes en el 90 por ciento de las marcas de sal de mesa analizadas […]

El curry y la cúrcuma, tienen mucho en común

  El curry y la cúrcuma, tienen mucho en común. Seguro que has probado el curry. El verde, el rojo, alguno naranja o más amarillo y uno más o menos picante. Lo usan en Jamaica, Marruecos, Haití, Tailandia, en India y otros países de Asia. Ambas el curry y la cúrcuma son dos especias que tienen mucho en […]

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