‘Entrevistas’

Cómo se hace la mejor hamburguesa

Así es cómo se hace la mejor hamburguesa según el chef considerado como el que más sabe de hamburguesas del mundo. Shane McMahon cuenta para GQ Cómo se hace la mejor hamburguesa. Merece la pena seguir sus consejos para poder disfrutar de una hamburguesa de las de verdad.

Oriol Balaguer: «El postre es el momento mágico»

  Oriol Balaguer: «El postre es el momento mágico». Considerado uno de los mejores pasteleros de España, Oriol Balaguer ha visitado Zaragoza para compartir su gusto por los dulces tradicionales. Oriol Balaguer luce este año el Grand Prix au Chef Pâtisser. Un reconocimiento que se añade a otros muchos. Suyos son el mejor ‘panettone’ artesano (2017) o […]

Joan Roca: «El tiempo no es excusa, yo cocino para mi familia en un cuarto de hora»

  Joan Roca «El tiempo no es excusa, yo cocino para mi familia en un cuarto de hora». Yo preparo la cena para mi mujer y mis hijos en un cuarto de hora. El «no tengo tiempo» es una excusa. cocino para mi familia cuando acabo el servicio en el restaurante.

Claves para cocinar un arroz perfecto

Claves para cocinar un arroz perfecto El chef Kiko Moya nos revela sus claves para cocinar un arroz perfecto y disfrutar de uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española El arroz es uno de los cereales más consumidos en el mundo. España goza de excelentes variedades repartidas a lo largo de Extremadura, el […]

Las galletas sin azúcar son basura alimentaria

Las galletas sin azúcar son basura alimentaria El dietista-nutricionista e investigador Aitor Sánchez (Albacete, 1988) protagonizó en la sede de DKV en Zaragoza una charla en la que desmontó algunos mitos sobre el azúcar y la nutrición. ¿Pero por qué Las galletas sin azúcar son basura alimentaria? ¿Qué ha comido hoy? Hoy he estado de viaje […]

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