‘entrantes’

Tomates rellenos de carne fáciles de hacer

  Comenzamos la semana con unos tomates rellenos fáciles de hacer a base de carne de cerdo, ternera picada, arroz, pan duro y múltiples hierbas. Tomates rellenos de carne fáciles de hacer. Ingredientes para 6 personas: Para los tomates; 6 tomates maduros 300 gramos de carne picada de cerdo 150 gramos de ternera picada 35 […]

Tartaletas de hojaldre con setas y queso

Hoy vamos a preparar un entrante o tapa muy rico y sabroso. Unas Tartaletas de hojaldre con setas y queso. Para disfrutar de un picoteo. Ingredientes: 1 plancha de hojaldre 300 gramos de setas, (mezcla de Shiitake y champiñones) cortada en dados 1 diente de ajo grande picado 25 gramos de mantequilla 1 chorrito de vino […]

Hojaldre de setas con castañas y tomillo

  Hojaldre de setas con castañas y tomillo. Es esencialmente un pastel de hojaldre francés que es siempre redondo y tiene un atractivo patrón de «rayo de sol» cortado en la tapa de la masa antes de hornear, lo que le da el patrón distintivo que lo convierte en un pastel Pithivier. Se supone comúnmente […]

Las mejores croquetas. Día de la croqueta

    Las mejores croquetas. Día de la croqueta. Hoy es el Día de la Croqueta. El origen de las croquetas vienen de nuestro país vecino, Francia. Los franceses la llaman croquette’, término que proviene del francés ‘croquer’ (crujir) a España llegaron durante la segunda mitad del XIX. Pero aunque llegaron más tarde, los españoles hemos […]

Croquetas líquidas de alcachofas

Croquetas líquidas de alcachofas. No hay ‘foodie’ que se precie que no tenga marcado en el calendario el día 16 de enero. Esa jornada se celebra el Día Internacional de la Croqueta, uno de los manjares de la gastronomía española, que ha sabido encontrar su hueco a la hora del tapeo. Como en todos los […]

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