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El uso correpto de la sal en la cocina

El uso de la sal en la cocina es para tenerlo en cuenta. No debes utilizar nunca el salero en la cocina, se pierde la noción de la medida. es más recomendable coger la sal con los dedos, asi controlas mejor la cantidad que has de incorporar a los alimentos. El uso correpto de la […]

Salmón ahumado de Benfumat para sibaritas

  Salmón ahumado de Benfumat. Lo he probado y es lo mejor de lo mejor Pastrami de salmón y el salmón con algas y wasabi, dos nuevos productos que hacen las delicias de los más sibaritas gourmets. El exquisito pastrami de salmón ahumado deja en boca una sensación suave al principio, para después ofrecer un bouquet […]

Caviar albino deshidratado: te costará más que un Porsche

  Caviar albino deshidratado: te costará más que un Porsche. El kilo de este caviar blanco puede llegar a costar hasta 100.000€. El bocado más caro del mundo. Todos soñamos con tener mucho dinero algún día y poder gastar en nuestros placeres sin dejar tiritando la cuenta, como si fuésemos ricos famosos: las últimas sneakers, coches caros, habitaciones de lujo, restaurantes exclusivos… Comer […]

Dulces típicos de Todos los Santos ¿Está Halloween acabando con ellos?

  Dulces típicos de Todos los Santos. La pérdida de las tradiciones incide directamente en la venta de dulces y pasteles. La cada día mas extendida costumbre de celebrar Halloween, una mala copia de la celebración española de Todos los santos y que está acabando con la pastelería tradicional de Todos los Santos. Nuestros dulces tradicionales […]

Borraja, la emperatriz de la huerta

  Hoy os cuento las excelencias de la Borraja, la emperatriz de la huerta ¿Y por qué la llaman la emperatriz de la huerta? pues por todas las excelencias que posee, lo que la ha convertido en la verdura más deseada de los chefs más célebres. Llegó hasta Dinamarca, al Noma el que fue en su […]

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