‘curiosidades’

¿Se puede arreglar el sabor a quemado de un guiso?

  ¿Se puede arreglar el sabor a quemado de un guiso?. Pocas cosas dan más rabia que esforzarse en preparar un buen puchero y que este acabe oliendo a chamusquina. Pero siguiendo algunos consejos siempre se puede salvar.

Curiosidades históricas de la gastronomía

  Curiosidades históricas de la gastronomía. Ocurrió en marzo de 1877, cuando Alfonso XII visitó Málaga. Toda la ciudad mostró un gran júbilo y agradeció la visita del rey, a quien obsequiaron con un banquete largo, aunque no estrecho. Un banquete en el que el pescado malagueño brilló por su ausencia. El menú que, naturalmente […]

Los secretos de las cocinas del Palacio Buckingham

  El chef Darren McGrady trabajó durante años para la Familia Real de Inglaterra. El chef revela muchos pequeños secretos sobre los hábitos alimenticios de la Reina, su esposo, el Príncipe Felipe, Charles, pero también de Diana y sus hijos, William y Harry. Después de la lista de alimentos que los miembros de la familia […]

El menú de Navidad alrededor del mundo

La Navidad es un excelente motivo para reunirse con la familia y los amigos. Aunque también es una buena «disculpa» para organizar encuentros alrededor de una mesa. Todo tipo de exquisitos manjares que los mejores anfitriones se esfuerzan en ofrecer a sus invitados. El menú de Navidad alrededor del mundo

Panettone: quién lo inventó y receta

  El pan dulce: junto con el pandoro, es el postre que no se puede perder en la mesa festiva. ¿Pero desde cuándo ganaste el récord entre las especialidades navideñas italianas ? ¿Quién lo inventó y cuándo? Responder no es fácil, porque el origen del panettone está envuelto en misterio. La primera evidencia de este […]

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