Curiosidades históricas de la gastronomía. Ocurrió en marzo de 1877, cuando Alfonso XII visitó Málaga. Toda la ciudad mostró un gran júbilo y agradeció la visita del rey, a quien obsequiaron con un banquete largo, aunque no estrecho. Un banquete en el que el pescado malagueño brilló por su ausencia. El menú que, naturalmente […]
Treviso, finales del siglo XVIII: una mujer de costumbres fáciles inventa una receta increíble para atraer clientes y enviarlos de regreso con sus esposas … Se convertirá en el postre italiano más famoso del mundo. La verdadera receta del tiramisú y su historia pecaminosa.
Dia del chocolate 2020. El 13 de septiembre se celebra el Día del Chocolate. ¿Sabías donde nació el chocolate tal como lo conocemos hoy en Europa?. ¿Sabías que el primer chocolate a la taza de Europa se inventó en el Monasterio de Piedra (Zaragoza, España).
Te lo habrás alguna vez, ¿Los gastos de una boda: ¿quien los paga?. ¿Quien debe pagar los gastos de una boda, los padres de los novios, los novios a partes iguales, se negocia? Actualmente, se rige más por una «negociación» que por una tradición. ¿Los novios lo pagan todo? ¿Cada familia se hace cargo de lo […]
Navajas como se pescan y se limpian. Si se consigue bien el punto al cocinarlas, su carne abundante se transforma en una pieza de marisquería muy valorada. Además, se adapta sin problemas a las exigencias de una conserva, lo que añade una posibilidad más para su disfrute. De esta forma se mantienen intactos sus aromas […]
12 maneras de cocinar un huevo. Si eres de los que no salen del clásico huevo frito, los huevos revueltos, una tortilla a la francesa y los huevos duros, en este video vas a encontrar varias formas de cocinar con huevo, todas fantásticas que seguro cuando las descubras te va a entrar un apetito voraz y […]
Día Internacional del Sushi 2020. Si hablamos de sushi el país en el que pensamos es Japón, y en una tradición de más de 2.000 años que los japoneses han ido perfeccionando e innovando con el paso de los años. Y si pensamos en un pescado para el sushi lo primero que nos viene […]
Cosas que no conoces del Sushi. El interés por la gastronomía japonesa crece cada día, debido a que estas elaboraciones culinarias son deliciosas y saludables. Uno de los platos más populares de la cultura oriental es el Sushi, una variedad gastronómica reconocida internacionalmente.
Todos los usos que le puedes dar a la cerveza. Después de pasar un día caluroso, muchos quieren llegar a casa para abrir la nevera, tomar una cerveza y beberla mientras se relajan viendo televisión. Además, también puedes utilizar una de esas latas o botellines de cerveza para otros usos como por ejemplo mantener […]
¿Se puede arreglar el sabor a quemado de un guiso?. Pocas cosas dan más rabia que esforzarse en preparar un buen puchero y que este acabe oliendo a chamusquina. Pero siguiendo algunos consejos siempre se puede salvar.
El chef Darren McGrady trabajó durante años para la Familia Real de Inglaterra. El chef revela muchos pequeños secretos sobre los hábitos alimenticios de la Reina, su esposo, el Príncipe Felipe, Charles, pero también de Diana y sus hijos, William y Harry. Después de la lista de alimentos que los miembros de la familia […]
La Navidad es un excelente motivo para reunirse con la familia y los amigos. Aunque también es una buena «disculpa» para organizar encuentros alrededor de una mesa. Todo tipo de exquisitos manjares que los mejores anfitriones se esfuerzan en ofrecer a sus invitados. El menú de Navidad alrededor del mundo
El pan dulce: junto con el pandoro, es el postre que no se puede perder en la mesa festiva. ¿Pero desde cuándo ganaste el récord entre las especialidades navideñas italianas ? ¿Quién lo inventó y cuándo? Responder no es fácil, porque el origen del panettone está envuelto en misterio. La primera evidencia de este […]
El éxito tanto en la mesa del hogar como en el restaurante, está en los colores. ¿Comemos con los ojos? Absolutamente si. Esto es lo que sugiere una nueva investigación. Los colores de los alimentos que hacen la boca agua. El rojo y el verde son los colores que más entran por la vista […]
Una buena alimentación es importantísima para el correcto funcionamiento de nuestro organismo. Muchas veces ingerimos alimentos sin conocer algunas curiosidades sobre los mismos. Curiosidades sobre los alimentos que debes saber El té frío hizo su aparición en 1904 en la Feria Mundial de St. Louis. La bolsa de té fue inventada por Thomas Sullivan […]
Poca carne, un montón de pescado y muchas verduras. Estos son los secretos que permitieron a los miembros de la famosa orden religiosa caballeresca de un envejecimiento tardío y saludable. Fueron unos avanzados en su tiempo.Los secretos de la dieta de los Templarios
El Homo Erectus fue, hace 1’9 millones de años, fue el primer cocinero de todos, aunque si hablamos de técnicas más allá del fuego, tenemos que ir un poco más adelante para conocer a algunas de las personas más influyentes en la historia de la gastronomía. Desde las primeras civilizaciones y en las distintas culturas […]
Vistos los destrozos que están haciendo de la paella española, paella con chorizo por ejemplo, una asociación sin ánimo de lucro ha realizado un meticuloso estudio para salvar la tradición de nuestro plato más internacional y dejar las cosas en su sitio. Hoy os muestro los ingredientes de la auténtica paella valenciana Un plato típico […]
Por fin se conoce toda la verdad sobre el mayor error de raccord que se ha sucedido en las ocho temporadas de la serie, un vaso de Starbucks en Juego de tronos Una de las personas más importantes en los rodajes es la encargada de vigilar que no se rompa el raccord, o lo […]
Una servilleta demuestra que en 5 siglos la humanidad apenas ha cambiado. 500 años de la muerte de su creador. Leonardo da Vinci inventor de la servilleta. Leonardo da Vinci (1452 – 1519). Escribía el gran da Vinci que en aquella época su señor Ludovico Sforza, duque de Milán, amarraba conejos (vivos) adornados […]
