‘croquetas’

Croquetas de merluza y jamón ibérico

  Para mañana día del Pilar, vamos a preparar unas croquetas de merluza y jamón ibérico. Las croquetas son un clásico de la cocina, las hay de todas clases, tantas como tu imaginación sea capaz de crear. Hoy vamos a cocinar una receta que os va a encantar y el resultado es sublime. Ingredientes: 400 gramos […]

Consejos para hacer las mejores croquetas

Consejos para hacer las mejores croquetas Lo primero que vamos a tener en cuenta es que el aceite de fritura tendrá que estar bien caliente, pero no humeante, para que la croqueta se fría y dore en el menor tiempo posible y además el recipiente de fritura ser bastante hondo. Un cazo es el ideal, porque la misma cantidad […]

Croquetas de arroz negro con chipirones

Croquetas de arroz negro con chipirones A esta receta de croquetas de arroz negro con chipirones que os propongo he querido salirme de la clásica forma de las croquetas convencionales y para ello les he dado la forma de los chipirones como un toque de originalidad. Son originales y muy atractivas a la vista. Con la vista […]

Arancini de arroz siciliano

Arancini de arroz siciliano Los Arancini o bolas de arroz son típicos de la cocina siciliana. En Sicilia los puedes encontrar en todas partes y en cualquier momento del día. A menudo cambian de forma y de tamaño, pudiendo ser ovales, redondos o en forma de pera. Tengan la forma que tengan están riquísimos. Os […]

La revolución de las tapas. Lo que esta por llegar

La revolución de las tapas. Lo que esta por llegar Las tapas son las reinas de la gastronomía actual española. Se han convertido en la seña de identidad de la gastronomía española y en uno de los elementos más exportables de nuestra gastronomía. Los más reconocidos chefs pugnan por elaborar las más sofisticadas, novedosas y sabrosas […]

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