Cómo elegir bien un melón o sandía Para evitar decepciones con la selección, puedes seguir una serie de consejos que te ayudarán a acertar. Aunque desde los estantes de la frutería o el supermercado, todos los ejemplares tienen las mismas probabilidades de salir bien, el problema surge cuando, tras haber seleccionado el más lustroso por fuera, al probarlo en […]
Helados artesanos o helados industriales Hay helados artesanales e industriales pero en que se diferencian El tradicional, por ejemplo, se derrite más rápido y es más cremoso, ya que el industrial posee más azúcares y grasas, lo que también hace que notemos una textura arenosa. Pero hay otras muchas diferencias que nos interesa conocer. Lo más importante […]
¿Sabemos cocinar con aceite de oliva? A pesar de que nuestra dieta es la mediterránea y el oro líquido uno de sus protagonistas, cometemos a diario errores imperdonables, no solo en el cocinado, también en la conservación. El aceite de oliva es uno de los ingredientes básicos de la cocina mediterránea, ya que, además de […]
La ONU quiere limitar el consumo del aceite de oliva La publicación de un estudio de la ONU y la OMS quiere limitar el consumo de alimentos que son demasiado ricos en sal y grasa, lo cual nos ha hecho temer por algunas excelencias. Pero la alarma parece haber quedado descartada. ¿Hay alguien que se […]
Grasas trans, el veneno para el corazón ¿Sabías que la industria las usaba para fabricar velas y jabones antes de pasar a los alimentos? Estados Unidos ha prohibido completamente el uso de este tóxico elemento en los alimentos procesados. Pero en muchos países incluido España, sigue presente en multitud de alimentos que adquirimos en los […]
