‘conservas’

Berberechos en conserva y como aliñarlos

Berberechos en conserva y como aliñarlos. Los mejores berberechos son sin ninguna duda los de las rías Gallegas. Estas delicias del mar nos ofrecen un alto contenido en diferentes tipos de vitaminas, como B1, B2, B3 y A, y otros minerales como fósforo, hierro, calcio, potasio, etc. que son muy beneficiosos para nuestro organismo y nuestra […]

Coulis de uvas al Armañac. Sabor de Francia

  Coulis de uvas al Armañac. Hoy os sugiero una deliciosa salsa con textura de puré que es perfecta para acompañar postres fríos o calientes. Especialmente sabroso es este Coulis de uvas al Armañac que hoy os propongo y que os va a realzar un helado, una tarta de queso, una tapa de queso brie o […]

Limones en conserva estilo marroquí

  Limones en conserva estilo marroquí. El limón es un producto muy valioso en nuestras cocinas. El  poeta Pablo Neruda llamaba a un limón cortado “una taza amarilla con milagros.” Son un ingrediente esencial para tener a mano en la cocina como lo es una cebolla, y tal vez más, ya que pueden ser utilizados […]

Mermelada casera de Melocotón de Calanda

No hay como una conserva casera, son naturales, sin ningún tipo de aditivo por lo tanto más saludables y además están muy ricas. ¡Ah! y salen más económicas, como esta conserva que hoy os propongo. Una Mermelada casera de melocotón de Calanda ¡Que la disfrutéis! Ingredientes: 6 kg. de melocotones de Calanda 30 gramos de […]

Chutney de cebolla y mermelada

Chutney de cebolla y mermelada La receta de chutney de cebolla y mermelada, suavemente condimentada con semillas de hinojo, hace una cobertura fabulosa para unos vol – au – vents, pero sería igualmente deliciosa servida con un poco de queso y galletas. Ingredientes: 3 cebollas picadas 2 cucharadas de mermelada de cebolla 1 manzana pelada […]

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