Compota de ruibarbo. La compota es muy fácil de hacer, el proceso es una fruta a cocción lenta en un jarabe de azúcar. Funciona bien para el ruibarbo solo o para una combinación de ruibarbo y frutas suaves o especias. Rara vez hay recetas estrictas para algo tan informal como una compota y hay poco […]
Coulis de uvas al Armañac. Hoy os sugiero una deliciosa salsa con textura de puré que es perfecta para acompañar postres fríos o calientes. Especialmente sabroso es este Coulis de uvas al Armañac que hoy os propongo y que os va a realzar un helado, una tarta de queso, una tapa de queso brie o […]
No hay como una conserva casera, son naturales, sin ningún tipo de aditivo por lo tanto más saludables y además están muy ricas. ¡Ah! y salen más económicas, como esta conserva que hoy os propongo. Una Mermelada casera de melocotón de Calanda ¡Que la disfrutéis! Ingredientes: 6 kg. de melocotones de Calanda 30 gramos de […]
Chutney de cebolla y mermelada La receta de chutney de cebolla y mermelada, suavemente condimentada con semillas de hinojo, hace una cobertura fabulosa para unos vol – au – vents, pero sería igualmente deliciosa servida con un poco de queso y galletas. Ingredientes: 3 cebollas picadas 2 cucharadas de mermelada de cebolla 1 manzana pelada […]
Mermelada de grosellas. ¿Cómo se hace? Las grosellas poseen naturalmente una combinación perfecta de pectina y acidez, lo que garantiza una buena gelatina sin necesidad de añadir pectina comercial. El resultado es una mermelada deliciosa con un color tan brillante como el de la propia fruta. Hoy vamos a preparar una fantástica Mermelada de grosellas […]
