‘cocinas del mundo’

Rollitos vietnamitas de carne con verduras

  Rollitos vietnamitas de carne con verduras. Hoy vamos a cocinar una receta muy saludable y muy fácil de preparar. Se trata de unos rollitos vietnamitas de carne con verduras que podemos servir de entrante o aperitivo en una cena con amigos, o con la familia. Ingredientes: Para la salsa; 5 cucharadas de salsa de pescado […]

Tomatokeftedes. Buñuelos de tomate griegos

  Servidos como aperitivo o entrante, estos Tomatokeftedes, buñuelos de tomate griegos, son unos bocados deliciosos. Están llenos de nutrientes, para satisfacer el apetito y las papilas gustativas. Los tomatokeftedes muestran todo el hermoso sabor de las islas griegas, son unos sabrosos buñuelos de tomate que aparecen ampliamente en los menús de Santorini en particular. Simplemente los […]

Arroz indio de calabaza, almendra y queso

  Esta receta arroz indio de calabaza, utiliza arroz basmati, pero no es un biryani o un curry, ni un kheema, ni es otra receta picante o con curry de la cocina de la India. Es un plato de arroz al horno con calabaza de temporada, chalotas, almendras y queso cheddar curado, y es un plato fácil […]

Canestrelli di Torriglia. Receta italiana

  Hoy os traigo una receta de la repostería italiana, unas galletas deliciosas, galletas Canestrelli di Torriglia Los orígenes de esta especialidad se remontan a la Edad Media. “Canestrello” probablemente proviene de unas cestas de mimbre, llamadas “canastas”, en donde los dulces eran colocados después de la cocción. Ingredientes: 500 gramos de harina 300 gramos […]

Pollo asado relleno de bucatini

  El pollo asado relleno de bucatini es un plato muy común en el sur de Italia y uno de los favoritos del chef de origen calabrés, Francesco Mazzei.  Bucatini, también llamado foratini, es una especie de espagueti que tiene un agujero longitudinal a través de él. El nombre proviene de búco, que significa en italiano “agujero” o fora que significa “perforación”. Es una pasta muy […]

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