‘cocinas del mundo’

Tagine de cordero y arroz basmati

  Tagine de cordero y arroz basmati. Si aún no has probado este sabroso plato. Hoy te doy la receta de una de las delicias más famosas de la cocina de Marruecos, en este caso con arroz basmati. Ingredientes: 400 gramos de cordero, cortado en dados de 3 cm 1 cucharadita de semillas de comino 1 cucharadita […]

Pissaladière de Niza (Costa Azul)

  Pissaladière de Niza. La pissaladière es una especialidad gastronómica de Niza en la Costa Azul francesa, y de la provincia de Imperia, en la región italiana de Liguria. Se trata de una coca muy parecida a la pizza italiana salvo que no lleva tomate. Para hacerla se extiende sobre la masa de pan una capa […]

Jjamppong: sopa de mariscos coreana

  Jjamppong: sopa de mariscos coreana. La clave de esta exótica sopa coreana reside en el caldo intenso, que es rico en copos de chile para una maravillosa profundidad de sabor. Usa la combinación de mariscos y vegetales que prefieras para este exquisito plato. Ingredientes: 5 cucharadas de aceite vegetal 2 cucharadas de gochugaru , (copos […]

4 recetas de hummus que seguro que ta van a gustar

  4 Recetas de hummus. El hummus es uno de los platos más sencillos de preparar, ya que solo necesitas los ingredientes para elaborarlo y una batidora. Los ingredientes son muy comunes, por lo que es fácil tenerlos normalmente en casa. Aún así es un alimento que ha tardado mucho tiempo en abrirse paso en la gastronomía española. Pues, […]

Ensalada Tabulé del Líbano “Oriente Medio”

  Ensalada Tabulé del Líbano. Esta ensalada muy fresca y sana es el popular tabulé. Nació en el Valle de la Becá, en El Líbano, muy típico de todos los países árabes. Se prepara con trigo bulgur (una especie de cous cous pero de grano más grande y diferente textura), cebolletas, perejil, hierbabuena y zumo de […]

Colaboradores