‘Chefs’

Cocina española: más tradición y menos florituras

  Cocina española: más tradición y menos florituras. Lo piden y exigen los mejores cocineros y expertos del sector españoles reunidos por la asociación de hosteleros de Madrid La Viña. Tenemos hoy la mejor gastronomía del mundo y se merece que la respetemos y dejemos de extranjerizarla. ¡El culto por la tradición deben imponerse!.

Puertalsol: el restaurante de Chicote cierra por un caso de covid

  Puertalsol: el restaurante de Chicote, cierra por un caso de covid. Uno de los miembros de la plantilla ha dado positivo por coronavirus. Alberto Chicote, ha anunciado que cerrará temporalmente a partir de este sábado tras haberse notificado un positivo por coronavirus en uno de los miembros de la plantilla.

El chef José Andrés gana el BCC World Prize 2020

El chef José Andrés gana el BCC World Prize 2020 por su labor solidaria durante la pandemia. José Andrés, el chef español más influyente de los Estados Unidos ha sido galardonado por el Basque Culinary World Prize 2020 por la «respuesta contundente, solidaria» que ha dado a través de su ONG World Central Kitchen durante la […]

Magret de cordero: la receta que cautivo a Chicote

  Magret de cordero: la receta que cautivo a Chicote. El Magret de cordero Agnei Ibérico proviene del lomo deshuesado. Debe su nombre al magret de pato, ya que tienen un aspecto muy similar. El secreto de esta pieza está en comerla  junto con la grasa dorada, pero nunca quemada. El sabor, la infiltración de […]

Jamie Oliver: cómo se hace el filete de carne perfecto

  Jamie Oliver: cómo se hace el filete de carne perfecto. El célebre cocinero inglés de origen italiano nos enseña como hacer el filete de carne perfecto tal como el lo prepara. Los que lo han probado dicen que esta jugoso y sabroso. ¡Riquísimo!!!

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