‘carne’

Garbanzos con albóndigas mudéjares

Hoy cocinamos unos garbanzos con albóndigas mudéjares. Un plato contundente y muy nutritivo para los días de fríos. Un plato rico y completo. Garbanzos con albóndigas mudéjares. Sabrosos y riquísimos. Ingredientes: Para los garbanzos; 400 gr. de garbanzos 1 zanahoria 1/2 cebolla 1 puerro 1 zanahoria 1 diente de ajo un chorrito de aceite de […]

Cordero marroquí con cuscús

  Vamos a comenzar la semana con un cordero marroquí con cuscús. Esta receta de cordero de la cocina marroquí es una cena excelentemente buena para cualquier amante de las especias. Puedes decorar el cuscús utilizando más especias, condimentos o incluso algunas semillas de granada. Ingredientes: 1 pierna de cordero deshuesada 600 gramos de cebolla 8 dientes de ajo, […]

Albóndigas de perdiz escabechada con alcachofas

  Para este fin de semana ¿que os parece unas Albóndigas de perdiz escabechada con alcachofas? ¿Estáis cansados de comer las albóndigas al modo tradicional? Las albóndigas de perdiz escabechada con alcachofas que hoy os propongo son para los que os gusten los platos de caza. Son muy ricas y exquisitas. ¡Te van a gustar! […]

Milhojas de solomillo de ternera con manzanas asadas, cebollitas glaseadas y chips de yuca

  Milhojas de solomillo de ternera con manzanas asadas, cebollitas glaseadas y chips de yuca. Hoy el chef es David Garcia colaborador de A la carta para dos, que nos propone un excelente milhojas de solomillo de ternera con manzanas asadas, cebollitas glaseadas y chips de yuca. Una exquisitez gastronómica para los paladares gourmets. Ingredientes para […]

¿Sabes comprar ternera buena o te engañan?

  ¿Sabes comprar ternera buena o te engañan?. En muchos casos nos engañan. La carne varía mucho entre especies, pero también depende mucho de la edad del animal, su alimentación y su sexo. A menudo, con la carne cometemos una serie de errores que nos llevan a desaprovechar los nutrientes, el aroma y el sabor de este producto. Pero, […]

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