‘aragón’

Migas aragonesas con setas, longaniza y uvas

Hace fresco y llueve, un tiempo perfecto para cocinar unas Migas aragonesas con setas, longaniza y uvas Las migas es uno de los platos típicos de Aragón, son un plato de toda la vida muy sencillo pero que en los últimos años ha conseguido estar en las mejores mesas. Tanta es la aceptación por este […]

Borraja, la emperatriz de la huerta

  Hoy os cuento las excelencias de la Borraja, la emperatriz de la huerta ¿Y por qué la llaman la emperatriz de la huerta? pues por todas las excelencias que posee, lo que la ha convertido en la verdura más deseada de los chefs más célebres. Llegó hasta Dinamarca, al Noma el que fue en su […]

Albóndigas de ternasco con jamón a la chilindron

Albóndigas de ternasco con jamón a la chilindron La salsa chilindrón es una preparación originaria de Aragón aunque también está muy arraigada en las cocinas de Navarra y Rioja: Es una de las recetas imprescindibles en la cocina aragonesa. Una de las recetas más típicas es el pollo a la chilindrón, pero hoy vamos a […]

Lanzón, pastel de San Jorge. Día de Aragón

Lanzón, pastel de San Jorge. Día de Aragón El dia 23 de abril es la Festividad de San Jorge, Día de Aragón. Día festivo en toda la comunidad aragonesa. A los postres de las comidas los aragoneses celebramos nuestro día con esta delicatessen, en ninguna mesa falta este pastel, el Lanzón de San Jorge. El […]

Semana Santa en Cerler. Pirineo Aragonés

Semana Santa en Cerler. Pirineo Aragonés Esta Semana Santa déjate seducir por Cerler. Disfruta del esquí en todas sus modalidades, de la aventura por los paisajes más increibles del Pirineo Aragonés. De su gastronomía, arte y cultura. El valle de Benasque es el más abrupto y bello de cuantos conforman los Pirineos. Con sus más […]

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