Carpaccio de salmón al aroma de mango

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Carpaccio de salmón al aroma de mango

Ingredientes:

  • 400 gr. de salmón ahumado
  • 1 huevo cocido
  • 5 gr. de alcaparras
  • 6 tallos de cebollino
  • 1 pieza de mango
  • 1 cebolleta grande
  • 1 limón
  • pimienta blanca recién molida

Elaboración:

Picamos el huevo y el cebollino. Cortamos el mango y la cebolleta en daditos.

Extendemos sobre una fuente las lonchas de salmón. Sazonamos con un poco de pimienta blanca recién molida, unas gotas de limón y agregamos por encima el resto de ingredientes.


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