Burrata con frutos rojos y miel

Burrata con frutos rojos y miel

 

Burrata con frutos rojos y miel. La burrata es un queso Italiano, de sabor inconfundible y único, una exquisitez para el paladar. Se elabora con leche de vaca, de la región de Puglia

Se presenta como un saquito relleno de un compuesto llamado stracciatella, una mezcla de pasta hilada y crema de leche. Es un queso cremoso y suave, ideal para acompañar ensaladas, pero también en postres como el que os he preparado. Burrata con frutos rojos y miel. Excelente!!!

Ingredientes:

  • queso burrata italiano
  • 130 gramos de azúcar
  • 350 gr. de frutos rojos
  • 100 ml. de miel
  • unas gotas de jugo de limón

Elaboración:

En una sartén, combinamos el azúcar, la miel y el limón. Llevamos a un hervor suave. A continuación, agregamos los frutos rojos.

Bajamos el fuego y cocinamos a fuego lento durante 20 minutos.

Presentación:

Ponemos en un plato hondo una base de miel. Encima ponemos el queso burrata.

Vertemos en la parte superior del queso una capa de miel y sobre esta la confitura de frutos rojos.

Decoramos con miel, unas gotas de sirope de chocolate y hojas de menta.

Y ya tenemos listo para para probar la deliciosa Burrata con frutos rojos y miel

 

 

Ensalada de burrata con tomate

Podemos preparar también una ensalada muy sencilla, una burrata con tomate.

Burrata con frutos rojos y miel

¡Dos formas diferentes de saborear este exquisito queso!!!

La mejor forma de consumir burrata

La burrata es un alimento de alto contenido calórico y graso por lo que no es recomendable su consumo a diario ni en proporciones elevadas, aunque sí podemos degustar este alimento de moda en raciones de 50 gramos, siendo sobre todo aconsejable su ingesta junto a vegetales frescos que acompañan muy bien con sus vitaminas, minerales y fibra sin muchas calorías.

Sólo la burrata junto a unos tomates, rúcula, espárragos o berros conforman una cena saciante y fácil de elaborar que podemos disfrutar un fin de semana por ejemplo.

 

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