Brownies de chocolate sin gluten

 

Ya no es difícil seguir una dieta determinada y disfrutar de una buena comida, ya sea comiendo fuera o cocinando en casa. La cocina vegana y sin gluten ha avanzado a pasos agigantados en los últimos años,  Este fin de semana, Brownies de chocolate sin gluten

Ingredientes:

  • 425 gramos de dátiles, picados.
  • 150 gramos de avellanas o nueces
  • 150 gramos de almendras molidas
  • 60 gramos de cacao en polvo
  • 2 cucharadas de natillas de cacao
  • 2 cucharadas de jarabe de arce
  • 1 pizca de sal

Para el glaseado de chocolate;

  • 30 gramos de mantequilla de maní
  • 2 cucharadas de jarabe de arce
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 2 cucharadas de leche de soja
  • 1 cucharada de semillas de cacao

Elaboración:

Ponemos los frutos secos en un procesador de alimentos, y batimos hasta que estén finamente picados

Agregamos los ingredientes restantes y batimos de nuevo hasta que se nos forme una pasta suave.

Tomamos un molde cuadrado de 20 cm x 20 cm y forramos con una película adhesiva. Vertemos los ingredientes crudos del brownie en el molde forrado y presionamos bien para que nos quede una capa uniforme en superficie. Colocamos en la nevera para que se enfríe.

Mezclamos todos los ingredientes del glaseado (excepto las semillas de cacao) hasta que se forme una mezcla suave.

Extendemos sobre la parte superior de la mezcla de brownie en una capa uniforme y espolvoreamos con las semillas de cacao

Dejamos reposar durante un par de horas y pasado este tiempo, cortamos en nueve cuadrados. Estos se mantendrán en un recipiente hermético durante al menos una semana si no lo vamos a comer de inmediato.

Brownies de chocolate sin gluten

Para esos momentos en los que tienes un antojo realmente dulce, estos brownies sin hornear son perfectos. La combinación de polvo de cacao no alcalino, frutos secos, y semillas de cacao satisfará tu gusto por lo dulce.

La receta original es una creación de Ángela Field

 

Escribe un comentario

Colaboradores

Tu frutería de calidad
Tu frutería de calidad
DELICATESSEN