Bombones de arroz con leche asturiano

Bombones de arroz con leche. Hoy tenemos un postre especial partiendo de una receta tan popular y tradicional como es el arroz con leche. Unos Bombones de arroz con leche

¡Una delicatessen exquisita!

El bombones son una pequeña porción de chocolate que puede llevar en su interior un relleno, una pequeña cantidad de licor o incluso cualquier otro dulce, turrón por ejemplo o como es el caso de la receta de hoy que lleva de relleno arroz con leche. Los bombones se consumen como un único bocado.

Ingredientes:

  • 200 gr. de arroz redondo
  • 800 ml. de leche
  • 200 ml. de nata líquida
  • unas gotas de esencia de menta
  • 1 palo de canela
  • azucar al gusto
  • canela en polvo
  • corteza de limón sin lo blanco
  • 1 tableta de chocolate de cobertura

 

 

Elaboración:

En un cazo, ponemos a hervir la leche junto con la nata, azúcar al gusto, (yo le puse poca para que no resulte muy dulce), y las gotas de esencia de menta. Al primer hervor, agregamos la cáscara de limón, la canela en rama y el arroz. Bajamos el fuego y dejamos cocer durante 25 minutos.

Escurrimos el arroz y lo ponemos en un bol. Guardamos en el frigorífico hasta que adquiera consistencia.

Con la ayuda de una cuchar cogemos pequeñas porciones y formamos unas bolitas e introducimos de nuevo en el frigorífico.

Mientras, fundimos el chocolate al baño María.

Una vez hayan endurecido las bolas de arroz con leche, las pasamos por canela en polvo y seguido por el chocolate fundido.

Guardamos una vez más en el frigorífico para que la cobertura se solidifique.

Presentación:

Servimos decorando con hojas de menta.

Bombones de arroz con leche

Los bombones de dos ingredientes son una receta ideal como postre saludable y son ideales para fiestas infantiles, son bocaditos dulces, naturales y muy nutritivos. Aportan mucha fibra, proteínas vegetales, calcio, potasio, magnesio y grasas de excelente calidad.

 

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2 Comentarios

  1. Han de estar divinos, una golosina.
    Besos.

  2. ANABDN, están muy buenos, me comí uno jaja.
    Besos.

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