Bizcocho rústico de coco y avena

 

Bizcocho rústico de coco y avena. Aquí tenéis una receta para preparar un bizcocho integral con el sabor de un excelente bizcocho convencional. Un bizcocho rústico de coco. y avena Un postre sanísimo como colofón de una comida ¡espectacular!!!

Ingredientes:

  • 100 grs azúcar moreno de caña.
  • 2 c/s de avena en copos.
  • 100 de crema de avena.
  • 250 grs de harina integral.
  • 50 grs de coco rallado.
  • 1 sobre de levadura.
  • 3 huevos.

Elaboración:

Ponemos los huevos en un bol y los batimos ligeramente.
En un bol ponemos la harina, azúcar, coco, levadura y mezclamos todo, añadimos los huevos y la crema de avena y mezclamos.
Untamos un molde 20 cm con la mantequilla liquida en spray y añadimos la mezcla ( es muy espesa) damos un golpe para asentarla y la ponemos en el horno 30 minutos con aire, pero el tiempo depende de cada horno.

Presentación del bizcocho rústico de coco y avena:

Desmoldamos y servimos en porciones que podemos acompañar de una quenelle de helado.

Nota :

No he puesto ni mantequilla ni aceite.
Si lo hacemos sin coco, nos sirve para combinarlo con ingredientes salados.
Podemos acompañarlo con una crema de yogurt.

Entre las propiedades nutricionales del bizcocho integral es de destacar que tiene los siguientes nutrientes: 1,20 mg. de hierro, 6,05 g. de proteínas, 73 mg. de calcio, 1,42 g. de fibra, 141 mg. de potasio, 25 mg. de yodo, 0,70 mg. de zinc, 50,70 g. de carbohidratos, 14 mg. de magnesio, 350 mg. de sodio, 310,80 ug. de vitamina A, 0,09 mg. de vitamina B1, 0,12 mg. de vitamina B2, 2,10 mg. de vitamina B3, 0,50 ug. de vitamina B5, 0,06 mg. de vitamina B6, 7 ug. de vitamina B7, 33 ug. de vitamina B9, 1 ug. de vitamina B12, 0 mg. de vitamina C, 0 ug. de vitamina D, 2,83 mg. de vitamina E, 2,50 ug. de vitamina K, 150 mg. de fósforo, 467 kcal. de calorías, 67 mg. de colesterol, 26,30 g. de grasa y 30,10 g. de azúcar.

Bizcocho rústico de coco y avena 

¡Sano y rico!!!

Margot

 

1 Comentario

  1. Me encantan las fotos y por supuesto tiene que estar buenísimo.

    Un saludo!

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