Bizcocho de naranja con frutos rojos

 

Bizcocho de naranja con confitura de frutos rojos

 

Bizcocho de naranja con frutos rojos. Hay muchos tipos de bizcochos y con ingredientes muy diversos, pero uno de los que más me gustan es el de naranja. Pocos encontrarás tan jugosos esponjosos como este que os propongo.

Un bizcocho que sigue jugoso aunque pasen los días.

Ingredientes:

  • 1 yogur natural
  • 2 vasitos (del mismo yogurt) de azúcar
  • 3 vasitos de harina
  • 1/2 vasito de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 3 huevos
  • 1 naranja natural
  • confitura de frutos rojos

Elaboración:

Rallamos la piel de la naranja, exprimimos y colamos el zumo. Batimos los huevos con el azúcar hasta conseguir una crema blanquecina y espesa.

Añadimos el aceite, el zumo de naranja, el yogur, la harina, la levadura en polvo y la ralladura de naranja, poco a poco y sin dejar de batir con unas varillas.

Engrasamos un molde. vertemos la preparación y horneamos a 170ºC durante unos 50 minutos. Dejamos reposar el bizcocho en el molde durante 15 minutos. Dejamos enfriar y desmoldamos.

Presentación:

Cortamos en raciones y cubrimos con confitura de frutos rojos.

Bizcocho de naranja con frutos rojos

¡Fácil de preparar, delicioso y exquisito!!!

 

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