Batido de tomate rosa con ralladura de naranja

 

Batido de tomate rosa con ralladura de naranja. Un batido que aparte de rico y refrescante es muy hidratante ya que está preparado con tomates, yogurt, naranja, aceite de oliva y pimienta Espelette. Una bebida como puedes ver muy saludable. y que se prepara muy rápido, en tan solo 10 minutos.

Ingredientes para 4 personas:

  • 300 gramos de tomate rosa de Aragón
  • 300 gramos de yogur natural al 0% de grasa
  • 1 naranja
  • 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
  • 1 pizca de pimienta Espelette
  • sal
  • pimienta

Elaboración del batido:

Es una receta muy fácil y rápida de preparar como vas a ver. En primer lugar vamos a preparar la ralladura de naranja, rallamos la piel con un rallador fino y reservamos.

Seguido cortamos los tomates rosa de Aragón en trozos y los ponemos en la licuadora hasta que nos quede un puré suave.

Preparando el batido;

Agregamos el yogurt, el jugo de naranja, una pizca de sal, un giro del molinillo de pimienta y el chile. Mezclamos. Guardamos en la nevera para enfriar hasta el momento de servir.

Acabado, aderezo y presentación;

Vertemos en vasos altos, espolvoreamos con ralladura de naranja y servimos tal cual o con una pajita.

Batido de tomate rosa con ralladura de naranja

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Dificultad: muy fácil
  • Tipo de plato: cócteles
  • Calorías por persona: 101

El Tomate Rosa de Barbastro se caracteriza por su gran tamaño, ya que es un tomate gigante (puede alcanzar el kilo de peso), y por el color rosáceo de su piel cuando está en las condiciones idóneas para su consumo.

Su piel es fina, lo que lo hace muy agradable de comer. Además es muy carnoso ya que tiene muy pocas semillas y agua.

Como dice el agricultor del vídeo de más abajo: «No siempre es perfecto. Con sus arrugas y su culo mal hecho. Cada uno tiene su forma».

También se le conoce como tomate piel de doncella al igual que al resto de tomates rosas.

 

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